殺鳳梨

 

分類：食食樂

2012/04/21 13:34

 

   

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找同事合購鳳梨的時候
有些人遲疑的原因是不會殺鳳梨

我個人覺得鳳梨不會很難殺
只要抓住兩個重點就可以
1.刀子要利
2.小心長刺的尾巴

以下是我殺鳳梨的方式
提供大家參考

先躺平

去尾

去頭

放正去皮(為了衛生，通常我會另外準備一塊鉆板，今天準備的是鐵盤)

脫光光

切大塊

切小塊後就完成了


同場加映：
鳳梨皮可以拿來製作環保酵素(糖1:皮3:水10泡三個月就完成)

鳳梨尾還可以拿來種喔

整顆鳳梨從頭到尾都不浪費

迷迭香還提供另外一種殺法
大家也可以參考看看喔

“殺”鳳梨教學