低卡消脂飲~鳳梨茶
http://blog.udn.com/sophialee77/4314855
如何削鳳梨
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!EtMktweZExYP1QC6ehfe/article?mid=1173妳也可以在家種～鳳梨！
如何削鳳梨之1---愛呷教妳---去頭去尾法
鳳梨的營養成分
生物類黃酮最多的水果─百香果&鳳梨
【廚藝麻雀變鳳凰】涼拌百香鳳梨青木瓜
http://www.epochtimes.com/b5/10/5/6/n2898124.htm
輕爽鳳梨百香果冰淇淋
鳳梨皮有什麼妙用?有以下各功用:
(1).感冒喉嚨發炎,以黑糖煮鳳梨皮。
(2).鳳梨皮妙用去油污鳯梨皮含有酵素可當作天然清潔劑。
(3).不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳 梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新！
(4).卑南婦女總是戴著斗笠，裡面放點曬乾的鳳梨皮增加香氣。
(5).把削下來的鳳梨皮(車內約用5-7顆的量)放在內襯塑膠袋的紙箱中放在車內約 12-24小時(這個時候車子不要照到陽光) 車子的皮革味就會消失許多。
(6).新的櫥櫃或家具僅要放置一些鳳梨皮，便具有消除異味的功效。
以上六點可得知鳳梨皮有去油污、除異味、治感冒等妙用。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205073110450
鳳梨會咬舌頭 
專家解說
一般人在食用鳳梨的時候有時會覺得澀澀的，或者有所謂咬舌頭的感覺，那是由於鳳梨裡面的蛋白分解酵素在作祟，這種強力的蛋白分解酵素會幫助肉類的消化，所 以對消化吸收非常有幫助，但是對於有胃潰瘍的人就不太合適，因為他會傷害你的胃壁，所以，一般在食用鳳梨的時候，最好在飯後才來吃，不要在兩餐空胃的時候 吃鳳梨，這樣容易對你的胃壁造成受損。
那所謂的鳳梨酵素是一群蛋白分解酵素的組成，換句話說，鳳梨酵素並不是一個所謂的單一酵素，他最主要的功能，是將身體的蛋白質切斷成片段的生態或者是胺基 酸，因此，當你食用到你的嘴巴的時候，他的作用開始進行，將你口腔內肌肉的蛋白質做切斷的工作，因此你就會覺得澀澀的，或者有所謂咬舌頭的感覺。
鳳梨酵素的來源分成果實及莖部，所以當鳳梨皮削的不夠厚，也就是殘存著大量鳳梨酵素的時候，這樣的鳳梨吃起來比較有澀澀的或咬舌頭的感覺，那鳳梨筋莖呢？ 就是在鳳梨下面的這一個支持他的這一個莖部，跟我們所謂的鳳梨心不一樣，那有人就從鳳梨莖裡面提煉所謂的鳳梨酵素，鳳梨酵素提煉出來之後可以水解肌肉組 織，所以用在肉類的加工方面可以使肉嫩化，改善肉類的口感，那吃鳳梨是不是就可以增加本身的鳳梨酵素呢？一般來說是可以的，但是數量並不足，不過，鳳梨本 身是一個非常好的水果，因此我們非常鼓勵大家吃鳳梨，其中所附含的維生素C、微量元素跟豐富的纖維質對身體的健康大有幫助，那所含的酵素除了有剛才所說的 分解肉類的效用外，對整個腸胃的蠕動還有促進消化也是非常非常有幫助。
http://www.nsc.gov.tw/scitechvista/zh-tw/Audio/C/0/10/1/496.htm
一般人在食用鳳梨的時候有時會覺得澀澀的，或者有所謂咬舌頭的感覺，那是由於鳳梨裡面的蛋白分解酵素在作祟，這種強力的蛋白分解酵素會幫助肉類的消化，所 以對消化吸收非常有幫助，但是對於有胃潰瘍的人就不太合適，因為他會傷害你的胃壁，所以，一般在食用鳳梨的時候，最好在飯後才來吃，不要在兩餐空胃的時候 吃鳳梨，這樣容易對你的胃壁造成受損。
那所謂的鳳梨酵素是一群蛋白分解酵素的組成，換句話說，鳳梨酵素並不是一個所謂的單一酵素，他最主要的功能，是將身體的蛋白質切斷成片段的生態或者是胺基 酸，因此，當你食用到你的嘴巴的時候，他的作用開始進行，將你口腔內肌肉的蛋白質做切斷的工作，因此你就會覺得澀澀的，或者有所謂咬舌頭的感覺。
鳳梨酵素的來源分成果實及莖部，所以當鳳梨皮削的不夠厚，也就是殘存著大量鳳梨酵素的時候，這樣的鳳梨吃起來比較有澀澀的或咬舌頭的感覺，那鳳梨筋莖呢？ 就是在鳳梨下面的這一個支持他的這一個莖部，跟我們所謂的鳳梨心不一樣，那有人就從鳳梨莖裡面提煉所謂的鳳梨酵素，鳳梨酵素提煉出來之後可以水解肌肉組 織，所以用在肉類的加工方面可以使肉嫩化，改善肉類的口感，那吃鳳梨是不是就可以增加本身的鳳梨酵素呢？一般來說是可以的，但是數量並不足，不過，鳳梨本 身是一個非常好的水果，因此我們非常鼓勵大家吃鳳梨，其中所附含的維生素C、微量元素跟豐富的纖維質對身體的健康大有幫助，那所含的酵素除了有剛才所說的 分解肉類的效用外，對整個腸胃的蠕動還有促進消化也是非常非常有幫助。
http://www.nsc.gov.tw/scitechvista/zh-tw/Audio/C/0/10/1/496.htm
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