2013年10月10日 星期四
金木水火土五行的基本認識
金木水火土五行的基本認識
五行源流
五行之說是中國古文化的一支，根據史記曆書：「黃帝考定星曆，建立五行，起消息。」由於史料不足，殷商以上我們已經不可考查，但五行說在西周初年已在中國政治思想中佔重要地位【洪範九疇】之首項便是五行，文曰：「一、五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰潤下，火曰炎上，木曰曲直，金曰從革，土爰稼穡。潤下作鹹，炎上作苦，曲直作酸，從革作辛，稼穡作甘。」左傳言：「天生五材，民並用之。」春秋時代，我們便看到五行說蛻變為一種神祕的學問，一方面五行與四方、四時、干支、八卦、星象、數目等相結合用以解釋天災人禍的陰陽學。
五行者造化之根源、人倫之資始、萬物稟其變易、百靈因其感通、本乎陰陽、散乎精像、周竟天地布極幽明……蕭吉【五行大義】
字義解釋
五行的【行】在甲骨和金文中的字形像橫豎交叉能夠通行東西南北的十字大路，其代表的意義有
【名詞】有意識的動作稱（行為），古樂府的一種體裁；計算行列的數名，直排為「行」；道路之意……
【動詞】有流動之意如「行」雲流水；有行動之意如知難「行」易。
【形容詞】能幹之意如你真行。
南懷瑾老師在其著作「易經雜說」中指出—「行」是代表運動的意思，就是“動能”宇宙間最大的互相關系。千萬不可祇當作我們眼睛所見到金、木、水、火、土五種物質。
性質區分（在性質解釋上陳怡魁老師的說法最易接受）
Ａ．向外擴充力（ ）為「木」代表生命中生的功能和根源
如同一棵樹樹幹年輪日益茁壯、枝幹向上成長、枝葉向四面八方開枝散葉、其根部亦向土壤深深抓牢。
Ｂ．上昇性物理力（ " ）為「火」代表熱能也代表無形的傳遞如電波、磁場。
如同地面上水滴受熱，而化為水蒸氣向上蒸發的情景；在食物上如 同生麻、辣椒在人體內的效應。
Ｃ．交互往來性物理力（ " ）為「土」
如同空氣中的水蒸氣變成雲後，在高空上下左右及前後飄過來、飄 過去的模樣；在食物上，就像甘草、白朮對人體的作用。
Ｄ．收縮性物理力（ " ）為「金」代表凝聚的力量，
含礦物質（鎂 除外）的食物，皆可為「收縮性」的食物。
Ｅ．下降力磁性（ " ）為「水」代表流動性、周流不息的作用。
如同雲朵聚集愈來愈多，烏雲密佈，開始向大地降下雨露的情況； 在食物上，如同萆薢食入人體後，所產生的利尿、向下作用稱之。
五行相關表
干支五行方位歌訣：甲乙寅卯東方木、丙丁已午南方火、
戊己辰戌丑未中央土、庚辛申酉西方金、壬癸亥子北方水。
五行體用生剋表
【體】為主體、【用】為客體。
用生體，吉；用剋體，不吉；體生用，耗；體剋用，無咎。
體過盛，則用以剋之，化不吉為吉。
五行之說是中國古文化的一支，根據史記曆書：「黃帝考定星曆，建立五行，起消息。」由於史料不足，殷商以上我們已經不可考查，但五行說在西周初年已在中國政治思想中佔重要地位【洪範九疇】之首項便是五行，文曰：「一、五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰潤下，火曰炎上，木曰曲直，金曰從革，土爰稼穡。潤下作鹹，炎上作苦，曲直作酸，從革作辛，稼穡作甘。」左傳言：「天生五材，民並用之。」春秋時代，我們便看到五行說蛻變為一種神祕的學問，一方面五行與四方、四時、干支、八卦、星象、數目等相結合用以解釋天災人禍的陰陽學。
五行者造化之根源、人倫之資始、萬物稟其變易、百靈因其感通、本乎陰陽、散乎精像、周竟天地布極幽明……蕭吉【五行大義】
字義解釋
五行的【行】在甲骨和金文中的字形像橫豎交叉能夠通行東西南北的十字大路，其代表的意義有
【名詞】有意識的動作稱（行為），古樂府的一種體裁；計算行列的數名，直排為「行」；道路之意……
【動詞】有流動之意如「行」雲流水；有行動之意如知難「行」易。
【形容詞】能幹之意如你真行。
南懷瑾老師在其著作「易經雜說」中指出—「行」是代表運動的意思，就是“動能”宇宙間最大的互相關系。千萬不可祇當作我們眼睛所見到金、木、水、火、土五種物質。
性質區分（在性質解釋上陳怡魁老師的說法最易接受）
Ａ．向外擴充力（ ）為「木」代表生命中生的功能和根源
如同一棵樹樹幹年輪日益茁壯、枝幹向上成長、枝葉向四面八方開枝散葉、其根部亦向土壤深深抓牢。
Ｂ．上昇性物理力（ " ）為「火」代表熱能也代表無形的傳遞如電波、磁場。
如同地面上水滴受熱，而化為水蒸氣向上蒸發的情景；在食物上如 同生麻、辣椒在人體內的效應。
Ｃ．交互往來性物理力（ " ）為「土」
如同空氣中的水蒸氣變成雲後，在高空上下左右及前後飄過來、飄 過去的模樣；在食物上，就像甘草、白朮對人體的作用。
Ｄ．收縮性物理力（ " ）為「金」代表凝聚的力量，
含礦物質（鎂 除外）的食物，皆可為「收縮性」的食物。
Ｅ．下降力磁性（ " ）為「水」代表流動性、周流不息的作用。
如同雲朵聚集愈來愈多，烏雲密佈，開始向大地降下雨露的情況； 在食物上，如同萆薢食入人體後，所產生的利尿、向下作用稱之。
五行相關表
五行
|
木
|
火
|
土
|
金
|
水
|
八卦
| 震巽 |
離
|
坤艮
|
乾兌
|
坎
|
四方
|
東
|
南
|
中央
|
西
|
北
|
五行之性
|
曲直
|
炎上
|
稼穡
|
從革
|
潤下
|
五行之味
|
酸
|
苦
|
甘
|
辛
|
咸
|
日干
|
甲乙
|
丙丁
|
戊己
|
庚辛
|
壬癸
|
地支
|
寅卯
|
己午
|
辰戌丑末
|
申酉
|
亥子
|
五性
|
仁
|
禮
|
信
|
義
|
智
|
五臟
|
肝
|
心
|
脾
|
肺
|
腎
|
五竅
|
目
|
舌
|
口
|
鼻
|
耳
|
五音
|
角
|
征
|
宮
|
商
|
羽
|
五色
|
青
|
赤
|
黃
|
白
|
黑
|
干支五行方位歌訣：甲乙寅卯東方木、丙丁已午南方火、
戊己辰戌丑未中央土、庚辛申酉西方金、壬癸亥子北方水。
五行體用生剋表
用生體
| 金賴土生、土多金埋；土賴火生、火多土焦；火賴木生，木多火熾； 木賴水生、水多木漂：水賴金生，金多水濁。 |
體生用
| 金能生水、水多金沈；水能生木、木盛水縮；木能生火、火多木焚； 火能生土、土多火晦；土能生金、金多土變。 |
體剋用
| 金能剋木，木堅金缺；木能剋土、土重木折；土能剋水、水多土流； 水能剋火、火炎水熱；火能剋金、金多火熄。 |
用剋體
| 金衰遇火，必見銷熔；火弱遇水、必為熄滅；水弱遇土、必為淤塞； 土弱遇木、必遭傾陷；木弱逢金、必為砍折。 |
用衰體
| 強金得水、方挫其鋒；強水得木、方泄其勢；強木得火、方化其頑； 強火得土、方止其焰；強土得金、方制其害。 |
【體】為主體、【用】為客體。
用生體，吉；用剋體，不吉；體生用，耗；體剋用，無咎。
體過盛，則用以剋之，化不吉為吉。
2013年10月7日 星期一
「台灣史懷哲」徐超斌
2010/01/12 08:46:25瀏覽2400｜回應0｜推薦0
台東縣達仁鄉衛生所主任徐超斌放棄大醫院高薪，毅然回鄉服務，每月環山看診路程足可環島四次；四年前過勞中風，倒在急救站內，左半身癱瘓。如今他單手開車，依舊翻越一座座山頭行醫。
「如果連我都不願意回來，還有誰會來？」大病後他不改初衷，贏得「台灣史懷哲」封號。他也是達仁鄉四千多名居民，唯一的醫師。
四十三歲的徐超斌達仁鄉土坂村人，行醫十三年，回到台東服務已經七年半，去年寶瓶文化事業為他出書，稱揚他是年輕醫師的典範。
徐超斌原在奇美醫院急診室服務，僅僅三年從住院醫師升到主治醫師。他說，有天看見台東達仁鄉衛生所徵求醫師，「同事都在問『那是哪裡？』我掙扎很久，考慮了快半年，有次夢見小時候的情景，醒來就決心回鄉。」
徐超斌十歲以後就在外地求學、工作，「剛回來時，看見衛生所老舊的建築和設備，薪水只有過去的四分之一，每次拿到薪資單，總是問自己『真的不後悔嗎？』也總是在看見病患的笑容後拋到腦後」。
「在西部很多病患和醫師是對立的關係」，徐超斌說，在台東病患和醫師卻是朋友，全鄉的人幾乎他都認識，「交了很多朋友，大大彌補了我薪水縮水的痛苦」。
他曾因趕著治療病患，撞壞兩輛轎車，自己也受傷，平均每月車子的里程數都在四千到五千公里，「就當成是環島四、五次吧！」他更規畫夜診服務，每星期五天義務駐診山區，「家，只是睡覺的地方」。
自恃年輕日夜拚命，九十五年九月一個凌晨，他連續工作八十七小時後，突覺頭痛，倒在大武急救站，「救護車送我急救途中，我一直想著怎麼辦？那些信任我的病人要去哪裡看病？」他的身體左側癱瘓，復健後僅恢復行走功能，成了單手行醫奉獻的「台灣史懷哲」。
***********************************************************************
徐超斌
1967年出生，是大家口中的超人醫生。畢業於台北醫學院（現為台北醫學大學）醫學系，曾擔任奇美醫院急診主治醫師，擁有嗅出死亡味道的特殊天賦，以及快速精準判斷病情的能力。
從小功課優異，小學畢業獲智育獎，國中畢業獲教育局長獎。小妹的早逝，讓他立下當醫生的宏願。醫學系畢業後，他選擇最具挑戰性、壓力最大的急診室。
2000年12月，他升任主治醫師，創下奇美醫院有史以來在3年內升上主治醫師的紀錄，也成了全院第一位內外科兼修的急診專科醫師。
因為是公費生，需服務7年，儘管有其他更優渥、高薪的選擇，他仍在2002年6月回到自己家鄉台東達仁，擔任衛生所醫師兼主任，一方面將簡陋的衛生所改建成醫療大樓，一方面加開夜間和假日門診，更積極推動24小時急診服務，因為他希望當年小妹的悲劇不會發生在任何人身上。
是這一份拚搏與付出，24小時的大武急救站在2006年3月成立，醫療大樓在2009年2月啟用，但他卻在2006年9月18日凌晨因超時過量的工作而中風倒下。
休養6個半月後，雖然失去身體左半側的功能，卻讓他與病患更站在一起，也讓他更能體會病患的痛苦。2009年6月服務期滿，即使有三家大醫院、一家診所高薪邀約，他仍然選擇留下，照顧這群需要且信賴他的病患。
徐醫師讓我們看見在白袍下，一顆熱血、悲憫，且能感同身受病患痛苦的醫者之心。
今年最撼動人心，一位捨不得病人受苦的醫師。他沒忘記當醫生的最初衷，他是台灣的史懷哲。
這 條山路，你在地圖上必須費心尋找，他卻放棄大醫院的高薪，來到自來水都接不到的小村。醫療資源貧乏，他拚命工作。無分假日，一天16小時，一星期環山看診 的車程恰好環台一周，即使39歲盛年，他累到中風倒下，心中放不下的只有他的病人。現在，他用可以自主的右手右腳，診車依然翻越蜿蜒山脈。他是台灣的史懷 哲，是年輕醫師可以學習的典範，他是徐超斌。
2006年9月18日凌晨一點，當我們都安穩地在睡夢中，一如往常，剛看完最後一位病人的徐醫師，卻在他一手創立的大武急救站頽然倒下。那年，他39歲。在救護車上，他沒有一刻擔心自己的安危。他滿心懸念，達仁的民眾怎麼辦？他們要找誰看病？
「醫生，當年是你把我救回來的。我永遠記得那一天，因為在你救活我的三天後，就聽到你倒下的消息。當時我哭了好久，暗中埋怨上帝，為什麼倒下去的人不是我，而是你這個照顧病人的醫生？」
當台北市每62人擁有1位醫師，台東達仁鄉4141人，卻只有1位徐醫師。
擁 有嗅出死亡味道天賦的前奇美主治醫師徐超斌，為解決醫療資源貧乏，7年來，日日夜夜，開車翻過好幾座山，為病患看診。他希望任何時間民眾有病痛，都別怕， 因為有他在，更無須擔心半夜生病或發生意外，會因為車程太過遙遠而枉送性命。他的傻勁與拚勁，24小時急救站、夜間及假日門診、巡迴醫療終於成立，搖搖欲 墜的衛生所更有嶄新面貌。
我們看見最動人，早已超越醫病關係的互信情誼：
一對夫妻，即使搬離達仁，仍不遠千里從台中來找徐醫師；一位病患，特地到衛生所，就只為了對徐醫師說聲「謝謝」；而當徐醫師病倒，更有許多人默默為他祈禱擔憂流淚。
徐醫師說是這些民眾教會他如何做一個好醫生，也是讓他再站起來的力量，他又怎能不用生命守護？
TVBS一步一腳印、原住民族電視台動人報導！
�X�B: 「台灣史懷哲」徐超斌......台東達仁鄉唯一的醫師 - 雲水人間的分享部落格 - udn部落格 http://blog.udn.com/giveman/3678746#ixzz20YpNcaLc
http://blog.udn.com/giveman/3678746
相關文章：
http://blog.udn.com/wenxing/3691367
http://tw.myblog.yahoo.com/careerwinner/article?mid=6111&prev=6112&next=6107
http://blog.yam.com/luckydoll/article/36315685
徐醫師的部落格：
http://tw.myblog.yahoo.com/hsu2929/
http://tw.myblog.yahoo.com/hsu2929/article?mid=1&prev=19&l=a&fid=12
http://tw.myblog.yahoo.com/hsu2929/article?mid=96&prev=97&next=76&l=a&fid=12
不知道為什麼最近常常想起多年以前.當我還在當住院醫師的時代.有一晚我在加護病房值班.當晚有一位急性呼吸衰竭的病患因數次心跳停止.那天晚上我連續幫 他急救七次將他從鬼門關前救回來.隔天我帶著得意的心情跟著主治醫師查房.經過那位病患身旁時.他偷偷拉著我的手臂輕聲向我哀求道:醫生!我拜託你一件 事.如果今天晚上我再發生緊急狀況.求你別再救我了.我真的累了!想走了!當時我腦中轟得一聲響.如雷轟頂.過去我們當醫生的常自認救人是醫生的天職.但 我們卻從未從病人的角度去認真思考生命存在的價值和意義.從那以後.身為急診專科醫師的我.雖然還是得經常與死神搏鬥以搶救病人的生命.但我常會偶爾想起 那位病患臨終前對所我說的話..............
http://tw.myblog.yahoo.com/hsu2929/article?mid=73&prev=76&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt
徐超斌放棄高薪 翻山越嶺行醫
 | ||
|
台東縣達仁鄉衛生所主任徐超斌放棄大醫院高薪，毅然回鄉服務，每月環山看診路程足可環島四次；四年前過勞中風，倒在急救站內，左半身癱瘓。如今他單手開車，依舊翻越一座座山頭行醫。
「如果連我都不願意回來，還有誰會來？」大病後他不改初衷，贏得「台灣史懷哲」封號。他也是達仁鄉四千多名居民，唯一的醫師。
四十三歲的徐超斌達仁鄉土坂村人，行醫十三年，回到台東服務已經七年半，去年寶瓶文化事業為他出書，稱揚他是年輕醫師的典範。
徐超斌原在奇美醫院急診室服務，僅僅三年從住院醫師升到主治醫師。他說，有天看見台東達仁鄉衛生所徵求醫師，「同事都在問『那是哪裡？』我掙扎很久，考慮了快半年，有次夢見小時候的情景，醒來就決心回鄉。」
徐超斌十歲以後就在外地求學、工作，「剛回來時，看見衛生所老舊的建築和設備，薪水只有過去的四分之一，每次拿到薪資單，總是問自己『真的不後悔嗎？』也總是在看見病患的笑容後拋到腦後」。
「在西部很多病患和醫師是對立的關係」，徐超斌說，在台東病患和醫師卻是朋友，全鄉的人幾乎他都認識，「交了很多朋友，大大彌補了我薪水縮水的痛苦」。
他曾因趕著治療病患，撞壞兩輛轎車，自己也受傷，平均每月車子的里程數都在四千到五千公里，「就當成是環島四、五次吧！」他更規畫夜診服務，每星期五天義務駐診山區，「家，只是睡覺的地方」。
自恃年輕日夜拚命，九十五年九月一個凌晨，他連續工作八十七小時後，突覺頭痛，倒在大武急救站，「救護車送我急救途中，我一直想著怎麼辦？那些信任我的病人要去哪裡看病？」他的身體左側癱瘓，復健後僅恢復行走功能，成了單手行醫奉獻的「台灣史懷哲」。
***********************************************************************
徐超斌
1967年出生，是大家口中的超人醫生。畢業於台北醫學院（現為台北醫學大學）醫學系，曾擔任奇美醫院急診主治醫師，擁有嗅出死亡味道的特殊天賦，以及快速精準判斷病情的能力。
從小功課優異，小學畢業獲智育獎，國中畢業獲教育局長獎。小妹的早逝，讓他立下當醫生的宏願。醫學系畢業後，他選擇最具挑戰性、壓力最大的急診室。
2000年12月，他升任主治醫師，創下奇美醫院有史以來在3年內升上主治醫師的紀錄，也成了全院第一位內外科兼修的急診專科醫師。
因為是公費生，需服務7年，儘管有其他更優渥、高薪的選擇，他仍在2002年6月回到自己家鄉台東達仁，擔任衛生所醫師兼主任，一方面將簡陋的衛生所改建成醫療大樓，一方面加開夜間和假日門診，更積極推動24小時急診服務，因為他希望當年小妹的悲劇不會發生在任何人身上。
是這一份拚搏與付出，24小時的大武急救站在2006年3月成立，醫療大樓在2009年2月啟用，但他卻在2006年9月18日凌晨因超時過量的工作而中風倒下。
休養6個半月後，雖然失去身體左半側的功能，卻讓他與病患更站在一起，也讓他更能體會病患的痛苦。2009年6月服務期滿，即使有三家大醫院、一家診所高薪邀約，他仍然選擇留下，照顧這群需要且信賴他的病患。
徐醫師讓我們看見在白袍下，一顆熱血、悲憫，且能感同身受病患痛苦的醫者之心。
今年最撼動人心，一位捨不得病人受苦的醫師。他沒忘記當醫生的最初衷，他是台灣的史懷哲。
這 條山路，你在地圖上必須費心尋找，他卻放棄大醫院的高薪，來到自來水都接不到的小村。醫療資源貧乏，他拚命工作。無分假日，一天16小時，一星期環山看診 的車程恰好環台一周，即使39歲盛年，他累到中風倒下，心中放不下的只有他的病人。現在，他用可以自主的右手右腳，診車依然翻越蜿蜒山脈。他是台灣的史懷 哲，是年輕醫師可以學習的典範，他是徐超斌。
2006年9月18日凌晨一點，當我們都安穩地在睡夢中，一如往常，剛看完最後一位病人的徐醫師，卻在他一手創立的大武急救站頽然倒下。那年，他39歲。在救護車上，他沒有一刻擔心自己的安危。他滿心懸念，達仁的民眾怎麼辦？他們要找誰看病？
「醫生，當年是你把我救回來的。我永遠記得那一天，因為在你救活我的三天後，就聽到你倒下的消息。當時我哭了好久，暗中埋怨上帝，為什麼倒下去的人不是我，而是你這個照顧病人的醫生？」
當台北市每62人擁有1位醫師，台東達仁鄉4141人，卻只有1位徐醫師。
擁 有嗅出死亡味道天賦的前奇美主治醫師徐超斌，為解決醫療資源貧乏，7年來，日日夜夜，開車翻過好幾座山，為病患看診。他希望任何時間民眾有病痛，都別怕， 因為有他在，更無須擔心半夜生病或發生意外，會因為車程太過遙遠而枉送性命。他的傻勁與拚勁，24小時急救站、夜間及假日門診、巡迴醫療終於成立，搖搖欲 墜的衛生所更有嶄新面貌。
我們看見最動人，早已超越醫病關係的互信情誼：
一對夫妻，即使搬離達仁，仍不遠千里從台中來找徐醫師；一位病患，特地到衛生所，就只為了對徐醫師說聲「謝謝」；而當徐醫師病倒，更有許多人默默為他祈禱擔憂流淚。
徐醫師說是這些民眾教會他如何做一個好醫生，也是讓他再站起來的力量，他又怎能不用生命守護？
TVBS一步一腳印、原住民族電視台動人報導！
�X�B: 「台灣史懷哲」徐超斌......台東達仁鄉唯一的醫師 - 雲水人間的分享部落格 - udn部落格 http://blog.udn.com/giveman/3678746#ixzz20YpNcaLc
http://blog.udn.com/giveman/3678746
相關文章：
http://blog.udn.com/wenxing/3691367
http://tw.myblog.yahoo.com/careerwinner/article?mid=6111&prev=6112&next=6107
http://blog.yam.com/luckydoll/article/36315685
徐醫師的部落格：
http://tw.myblog.yahoo.com/hsu2929/
http://tw.myblog.yahoo.com/hsu2929/article?mid=1&prev=19&l=a&fid=12
http://tw.myblog.yahoo.com/hsu2929/article?mid=96&prev=97&next=76&l=a&fid=12
不知道為什麼最近常常想起多年以前.當我還在當住院醫師的時代.有一晚我在加護病房值班.當晚有一位急性呼吸衰竭的病患因數次心跳停止.那天晚上我連續幫 他急救七次將他從鬼門關前救回來.隔天我帶著得意的心情跟著主治醫師查房.經過那位病患身旁時.他偷偷拉著我的手臂輕聲向我哀求道:醫生!我拜託你一件 事.如果今天晚上我再發生緊急狀況.求你別再救我了.我真的累了!想走了!當時我腦中轟得一聲響.如雷轟頂.過去我們當醫生的常自認救人是醫生的天職.但 我們卻從未從病人的角度去認真思考生命存在的價值和意義.從那以後.身為急診專科醫師的我.雖然還是得經常與死神搏鬥以搶救病人的生命.但我常會偶爾想起 那位病患臨終前對所我說的話..............
http://tw.myblog.yahoo.com/hsu2929/article?mid=73&prev=76&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt
廢物英雄─劉大潭(Liu Ta-Tan)
廢物英雄─劉大潭(Liu Ta-Tan)【廢物利用、創造發明】
速跑得機械股份有限公司董事長劉大潭，是全球第一位身障發明家，榮獲全國發明展金頭腦獎第一名、瑞士日內瓦國際發明金牌獎、德國國際發明金牌獎、國科會十大傑出科技人才獎等殊榮的肯定。他是一位打不倒的勇士，也是一位利用廢物創造發明的英雄。他2歲時罹患小兒麻痺，從此以爬行走路，像鱷魚把胸部貼在地上爬行，所以膝蓋、腳盤常常流血，到現在還留有許多疤痕，一直到7歲，他爸爸才教導他用兩手托著鞋子走路，在大家的異樣眼光下成長，數不盡的艱難向他一波又一波撲過來，他卻發揮勇於挑戰生命極限的本質特性─遇到困難，想辦法解決 。
他自立自強、自助助人，突破求學、就業、追女朋友三大人生困難，從南投縣西嶺國小、鳳鳴國中到台中高工、逢甲大學機械工程系都是全校第一名畢業，也從被200多 家工廠拒於門外，到升任工場薪水最高的研發部經理，甚至自己創業當上速跑得機械股份有限公司董事長，生產由他自己發明的蜘蛛高樓緩降機、安全電梯、緩衝啟 動馬達、電動控制閥、四面八方電風扇、焚化爐專用高溫橢圓碟片閥等轟動全球的得意產品，更感動逢甲大學校花張秀惠，又說服岳父母，娶得美嬌娘賢內助，生下 健康的三千金分別就讀大學、高中、國小。
由是，劉大潭董事長，克服身障、自立自強，廢物利用、發明創造，積極樂觀、提攜後進，不愧為「廢物英雄」。劉大潭的生命故事，深獲周大觀文教基金會「2007年全球熱愛生命評審委員會」的感動與肯定，從全球1829件熱愛生命獎章候選人中脫穎而出，定於5月22~30日，與來自全球的第10屆全球熱愛生命獎章得主一起授獎，並展開台灣、金門走透透關懷生命系列公益活動。 周大觀文教基金會秘書長孫心怡表示，劉大潭，男，51歲，1956年7月21日 出生於南投縣，七歲時，劉大潭懇求媽媽帶他去讀小學，可是大潭媽媽擔心別人會嘲弄、欺負大潭，沒有讓他去入學，八歲時大潭問媽媽，還是得到同樣答案，大潭問媽媽我將來怎麼辦?媽媽說:『沒 有關係，我和爸爸努力生產，再生一個弟弟，將來弟弟和他的小孩可以扶養你』，本來生了兩個姊姊和大潭，媽媽就想要去結紮，因為大潭殘障了，所以媽媽繼續 生，結果生一個是妹妹，再來也是妹妹，一直到第七個才生出弟弟，這個弟弟的任務，就是將來要扶養大潭的，九歲時大潭再找媽媽問上學的事;還 是一樣的答案，大潭改變主意，找爸爸商量，爸爸去向國小校長請教，校長很熱心，特地來家庭訪問，建議買一部小孩玩的三輪車，然後在朝會時拜託全校同學，幫 忙推大潭去上學，能夠上學大潭感動哭了好多天，因為得來太不容易，所以讀書很用功，國小都是第一名，畢業時領到縣長獎，大潭一輩子都感恩這位張校長. 南投山區沒有柏油路，一下雨三輪車會陷入泥沼中，所以下雨天沒有人願意來推大潭，每次早上起床看到下雨了，大潭的眼淚也會跟著雨水一直流，大姊看到了，也都陪著大潭哭。 因為家裏很窮，所以大姊國小畢業就去當女工，她偷偷省下零用錢，到處去打聽，幫大潭訂作一部手搖三輪車，要大潭可以靠自己的力量去上學，姊姊帶回來三輪車，大潭感動得抱著她大哭，靠這部三輪車一直讀到高工畢業。 感恩大姊送他三輪車，所以國小很快就要畢業了，南投山區沒有國中，大潭問爸爸再來怎麼辦，爸爸請教很多人，有人建議去擦皮鞋、有人說去刻印章、還有一個 當著他面前說，這孩子已經是廢人了，不用讀書，也不用學手藝，我送他一個臉盤，每天帶去車站，趴在臉盤旁邊，就會有人丟銅板給他──大潭偷偷跑去樹下流眼淚，一直告訴自己──我不要當廢人。 大潭開始禱告，上帝啊!觀世音菩薩!媽祖啊!請引導我有國中可以讀，可能神明有聽到他的誠心禱告，不久聽說國小旁邊要蓋一所國中，果然三四個月就蓋好了，他能上國中感動得哭了好多天，從此更加認真，大潭還是以全校第一名畢業於鳳鳴國中。 國中將畢業時，大潭還是去問爸爸，爸爸勸他不要再禱告了，免得讓上帝為難，因為山區不可能蓋高中的，爸爸希望大潭去學修手錶，可是大潭還是希望升學，既 然不能求神，只好去請教老師，老師拿給他一堆簡章，大潭發現台中高工有儀錶修護科，如果考上了，就同時符合爸爸和他的期望，努力一個月後，第一志願考上台 中高工儀錶修護科，可是新生訓練時，科主任要大潭準備轉科，他說這裡是學習工業儀錶的，將來是修飛機、輪船和大工廠的儀錶，要爬很高的，不是修手錶的，後 來大潭轉到機械製圖科，才發現非常適合自己的興趣。 高工暑假大潭都去鐵工廠幫人畫圖，打工賺點學費，雖然當時他也會埋怨，為什麼同學都去參加夏令營，他卻在打工，後來才發現打工學到很多很多技術，是學校沒有教的;到 了寒假，因為期間較短，沒有人需要打工，想了很久才想到自己毛筆字很漂亮，於是在過年時去賣春聯，可是菜市場租金很貴，大潭騎著手搖三輪車到處去賣，還幫 店家和工廠用店名作對聯，本來一對三十元，老闆發現大潭的對子作得不錯，通常會給一百元免找，無形中註冊費就有著落了。 升學時，他選擇機械工程，因為他行動不便、動作較慢，多多少少影響大家上課進度，所以高工和大學時期都被排拒，學校要大潭讀文學或商學科系，但他沒有放 棄興趣，極力爭取，最後學校被他的真誠感動，才能完成大學機械工程學位，現在他頭腦想到什麼，幾乎都設計得出來，而且都可以用電腦3D動畫真實的呈現出來。 學校畢業後，本來滿懷熱誠，想要為台灣工業貢獻些許技術，可是找工作卻到處碰壁，甚至曾經在工廠大門就被守衛趕出來，但大潭用平常心面對，心想這是正常的─人 之常情，繼續努力，找了兩百多家工廠，終於皇天不負苦心人，有人願意試用，在慶幸之餘，大潭用所有時間和精神，認真工作，不計酬勞，免費加班，別人設計東 西都只畫出一種方案，大潭都加班設計五六種方案供老闆圈選，終於得到老闆的賞識，由組長、設計課長，一直升到研發部經理，而且薪水是全廠最高的。 大潭追女朋友更是困難，她的父母、親戚、朋友沒有人贊成，尤其她父親更是反對到底，可是大潭沒放棄，用同理心面對，用他的誠心去和岳父大人溝通，大潭說 他大學畢業，工作認真，人格完整，心理樂觀，除了雙腳不便外，身體很健康，最重要的是，他很愛岳父的女兒，終於說服老人家願意把女兒嫁給他，而且婚後老人 家對他特別好;因為自己的不怕困難，才能讀書，才有工作進而創業，才有老婆和三個女兒，所以遇到困難，沒有關係，一定要想辦法解決。 大潭這一生中作得最好的是『廢物利用』，首先就是他的身體，原本已是殘廢的軀殼，可是他堅持不放棄，好好地利用剩餘的頭腦和雙手，才有機會為台灣工業貢獻一點力量，他的外號叫『馬蓋先』，因為他可以利用身邊的一些破銅爛鐵，在很短的時間內，作成有用的東西，例如:十 五年前他要買汽車，爬進汽車展示場，五六個業務員看到了都紛紛走避，深怕他是來化緣的，他向一位小姐說要買車，還是沒人願理他，第二天他請銀行經理幫他提 六十萬過來，把鈔票放在桌子上，這時情況完全改觀，泡茶、咖啡都來了，付完錢之後，他把手提袋內早已準備好的工具和零件，安裝在油門和煞車上，用一些鐵條 和螺絲起子，連接到方向盤下方，此時汽車只要兩支手就可以操作，三十分鐘就把汽車開走，這時發現他們好像有點驚訝。 大潭住在一個二千多戶的公寓社區，早上有時會起來散步，一天有位很漂亮的小姐，抱著她心愛的小狗，跑到草皮上去方便，仔細一看，遍地漂亮的韓國草都是狗 的大便，大潭想這是發明工作者的責任，他跑到社區的資源回收桶，找到一支大雨傘，一個香皂盒，拿到他的發明工作室，把大雨傘的大骨頭取下當柺杖，把香皂盒 放在柺杖底部，加上一些鋼線和彈簧，此時人只要站著，用手扳動柺杖上端的把手，把手牽動鋼線可以帶動柺杖底部的香皂盒，只要香皂盒內放張衛生紙，就可以輕 易地將狗大便夾到垃圾桶，第二天他起了個大早，把柺杖送給那位小姐，並教她如何操作，第三天她遇到大潭時，就直誇『先生!你那支很好用!』，這時他發現韓國草上變得非常乾淨。 一個暑假他去朋友家唱KTV，五六個朋友汗流夾背在爭一支電風扇，有人就說:『發明家想想辦法吧!』，他又跑到資源回收場，找到一支只有腳座壞掉的電風扇，一個正方形的餅乾盒，一些百葉窗，到他的發明工作室，作成一座可四面八方同時出風的電風扇，請這些朋友試用的結果，每個人都說:『讚!』;有一次要出國參加國際發明比賽時，媽媽擔心他的雙腳不便如何出國?大潭帶著工具箱跑到資源回收場，拔下三個十二吋的腳踏車輪子和一些變速齒輪和煞車，加上一張沒有腳的旋轉辦公椅子，只花兩百元，組裝成一部可以開上飛機的二十一段變速手搖三輪車，開到德國，有人要出五百馬克(約新台幣一萬元)買這部三輪車。 二十年前大潭在電視新聞上看到一群大學生，在外租房子，一場火災居然燒死七八個，他們父母哭得死去活來，他想一定要發明一樣東西，讓火災時這些人可以輕 易逃生，設計了五六個方案，結果沒有一個滿意的，一天到朋友家採葡萄，發現一隻蜘蛛從葡萄棚上滑下來，他高興得不得了，這就是他要的啦!衝回家趕快設計一隻蜘蛛，吊在窗口測試，結果非常理想，申請專利很快就核准了;一天報紙上登出有全國發明比賽，趕快報名並把蜘蛛拿出來整理一下，結果四百多件發明品參賽，大潭幸運的得了第一名，被派出國參加國際發明比賽也得到金牌。 有一天電視新聞報導，連戰先生到圓山飯店開會，下樓時被關在電梯內兩個小時，大潭又發明一個在停電或電梯故障時，還可以安全下降到一樓的安全電梯，也很快得到專利和金頭腦獎─發明的靈感和動機就是這樣來的，發明就是這樣的簡單，尤其，用愛發明、自助助人，連上帝、菩薩都會送來靈感。
※劉大潭大事紀要※
他自立自強、自助助人，突破求學、就業、追女朋友三大人生困難，從南投縣西嶺國小、鳳鳴國中到台中高工、逢甲大學機械工程系都是全校第一名畢業，也從被200多 家工廠拒於門外，到升任工場薪水最高的研發部經理，甚至自己創業當上速跑得機械股份有限公司董事長，生產由他自己發明的蜘蛛高樓緩降機、安全電梯、緩衝啟 動馬達、電動控制閥、四面八方電風扇、焚化爐專用高溫橢圓碟片閥等轟動全球的得意產品，更感動逢甲大學校花張秀惠，又說服岳父母，娶得美嬌娘賢內助，生下 健康的三千金分別就讀大學、高中、國小。
由是，劉大潭董事長，克服身障、自立自強，廢物利用、發明創造，積極樂觀、提攜後進，不愧為「廢物英雄」。劉大潭的生命故事，深獲周大觀文教基金會「2007年全球熱愛生命評審委員會」的感動與肯定，從全球1829件熱愛生命獎章候選人中脫穎而出，定於5月22~30日，與來自全球的第10屆全球熱愛生命獎章得主一起授獎，並展開台灣、金門走透透關懷生命系列公益活動。 周大觀文教基金會秘書長孫心怡表示，劉大潭，男，51歲，1956年7月21日 出生於南投縣，七歲時，劉大潭懇求媽媽帶他去讀小學，可是大潭媽媽擔心別人會嘲弄、欺負大潭，沒有讓他去入學，八歲時大潭問媽媽，還是得到同樣答案，大潭問媽媽我將來怎麼辦?媽媽說:『沒 有關係，我和爸爸努力生產，再生一個弟弟，將來弟弟和他的小孩可以扶養你』，本來生了兩個姊姊和大潭，媽媽就想要去結紮，因為大潭殘障了，所以媽媽繼續 生，結果生一個是妹妹，再來也是妹妹，一直到第七個才生出弟弟，這個弟弟的任務，就是將來要扶養大潭的，九歲時大潭再找媽媽問上學的事;還 是一樣的答案，大潭改變主意，找爸爸商量，爸爸去向國小校長請教，校長很熱心，特地來家庭訪問，建議買一部小孩玩的三輪車，然後在朝會時拜託全校同學，幫 忙推大潭去上學，能夠上學大潭感動哭了好多天，因為得來太不容易，所以讀書很用功，國小都是第一名，畢業時領到縣長獎，大潭一輩子都感恩這位張校長. 南投山區沒有柏油路，一下雨三輪車會陷入泥沼中，所以下雨天沒有人願意來推大潭，每次早上起床看到下雨了，大潭的眼淚也會跟著雨水一直流，大姊看到了，也都陪著大潭哭。 因為家裏很窮，所以大姊國小畢業就去當女工，她偷偷省下零用錢，到處去打聽，幫大潭訂作一部手搖三輪車，要大潭可以靠自己的力量去上學，姊姊帶回來三輪車，大潭感動得抱著她大哭，靠這部三輪車一直讀到高工畢業。 感恩大姊送他三輪車，所以國小很快就要畢業了，南投山區沒有國中，大潭問爸爸再來怎麼辦，爸爸請教很多人，有人建議去擦皮鞋、有人說去刻印章、還有一個 當著他面前說，這孩子已經是廢人了，不用讀書，也不用學手藝，我送他一個臉盤，每天帶去車站，趴在臉盤旁邊，就會有人丟銅板給他──大潭偷偷跑去樹下流眼淚，一直告訴自己──我不要當廢人。 大潭開始禱告，上帝啊!觀世音菩薩!媽祖啊!請引導我有國中可以讀，可能神明有聽到他的誠心禱告，不久聽說國小旁邊要蓋一所國中，果然三四個月就蓋好了，他能上國中感動得哭了好多天，從此更加認真，大潭還是以全校第一名畢業於鳳鳴國中。 國中將畢業時，大潭還是去問爸爸，爸爸勸他不要再禱告了，免得讓上帝為難，因為山區不可能蓋高中的，爸爸希望大潭去學修手錶，可是大潭還是希望升學，既 然不能求神，只好去請教老師，老師拿給他一堆簡章，大潭發現台中高工有儀錶修護科，如果考上了，就同時符合爸爸和他的期望，努力一個月後，第一志願考上台 中高工儀錶修護科，可是新生訓練時，科主任要大潭準備轉科，他說這裡是學習工業儀錶的，將來是修飛機、輪船和大工廠的儀錶，要爬很高的，不是修手錶的，後 來大潭轉到機械製圖科，才發現非常適合自己的興趣。 高工暑假大潭都去鐵工廠幫人畫圖，打工賺點學費，雖然當時他也會埋怨，為什麼同學都去參加夏令營，他卻在打工，後來才發現打工學到很多很多技術，是學校沒有教的;到 了寒假，因為期間較短，沒有人需要打工，想了很久才想到自己毛筆字很漂亮，於是在過年時去賣春聯，可是菜市場租金很貴，大潭騎著手搖三輪車到處去賣，還幫 店家和工廠用店名作對聯，本來一對三十元，老闆發現大潭的對子作得不錯，通常會給一百元免找，無形中註冊費就有著落了。 升學時，他選擇機械工程，因為他行動不便、動作較慢，多多少少影響大家上課進度，所以高工和大學時期都被排拒，學校要大潭讀文學或商學科系，但他沒有放 棄興趣，極力爭取，最後學校被他的真誠感動，才能完成大學機械工程學位，現在他頭腦想到什麼，幾乎都設計得出來，而且都可以用電腦3D動畫真實的呈現出來。 學校畢業後，本來滿懷熱誠，想要為台灣工業貢獻些許技術，可是找工作卻到處碰壁，甚至曾經在工廠大門就被守衛趕出來，但大潭用平常心面對，心想這是正常的─人 之常情，繼續努力，找了兩百多家工廠，終於皇天不負苦心人，有人願意試用，在慶幸之餘，大潭用所有時間和精神，認真工作，不計酬勞，免費加班，別人設計東 西都只畫出一種方案，大潭都加班設計五六種方案供老闆圈選，終於得到老闆的賞識，由組長、設計課長，一直升到研發部經理，而且薪水是全廠最高的。 大潭追女朋友更是困難，她的父母、親戚、朋友沒有人贊成，尤其她父親更是反對到底，可是大潭沒放棄，用同理心面對，用他的誠心去和岳父大人溝通，大潭說 他大學畢業，工作認真，人格完整，心理樂觀，除了雙腳不便外，身體很健康，最重要的是，他很愛岳父的女兒，終於說服老人家願意把女兒嫁給他，而且婚後老人 家對他特別好;因為自己的不怕困難，才能讀書，才有工作進而創業，才有老婆和三個女兒，所以遇到困難，沒有關係，一定要想辦法解決。 大潭這一生中作得最好的是『廢物利用』，首先就是他的身體，原本已是殘廢的軀殼，可是他堅持不放棄，好好地利用剩餘的頭腦和雙手，才有機會為台灣工業貢獻一點力量，他的外號叫『馬蓋先』，因為他可以利用身邊的一些破銅爛鐵，在很短的時間內，作成有用的東西，例如:十 五年前他要買汽車，爬進汽車展示場，五六個業務員看到了都紛紛走避，深怕他是來化緣的，他向一位小姐說要買車，還是沒人願理他，第二天他請銀行經理幫他提 六十萬過來，把鈔票放在桌子上，這時情況完全改觀，泡茶、咖啡都來了，付完錢之後，他把手提袋內早已準備好的工具和零件，安裝在油門和煞車上，用一些鐵條 和螺絲起子，連接到方向盤下方，此時汽車只要兩支手就可以操作，三十分鐘就把汽車開走，這時發現他們好像有點驚訝。 大潭住在一個二千多戶的公寓社區，早上有時會起來散步，一天有位很漂亮的小姐，抱著她心愛的小狗，跑到草皮上去方便，仔細一看，遍地漂亮的韓國草都是狗 的大便，大潭想這是發明工作者的責任，他跑到社區的資源回收桶，找到一支大雨傘，一個香皂盒，拿到他的發明工作室，把大雨傘的大骨頭取下當柺杖，把香皂盒 放在柺杖底部，加上一些鋼線和彈簧，此時人只要站著，用手扳動柺杖上端的把手，把手牽動鋼線可以帶動柺杖底部的香皂盒，只要香皂盒內放張衛生紙，就可以輕 易地將狗大便夾到垃圾桶，第二天他起了個大早，把柺杖送給那位小姐，並教她如何操作，第三天她遇到大潭時，就直誇『先生!你那支很好用!』，這時他發現韓國草上變得非常乾淨。 一個暑假他去朋友家唱KTV，五六個朋友汗流夾背在爭一支電風扇，有人就說:『發明家想想辦法吧!』，他又跑到資源回收場，找到一支只有腳座壞掉的電風扇，一個正方形的餅乾盒，一些百葉窗，到他的發明工作室，作成一座可四面八方同時出風的電風扇，請這些朋友試用的結果，每個人都說:『讚!』;有一次要出國參加國際發明比賽時，媽媽擔心他的雙腳不便如何出國?大潭帶著工具箱跑到資源回收場，拔下三個十二吋的腳踏車輪子和一些變速齒輪和煞車，加上一張沒有腳的旋轉辦公椅子，只花兩百元，組裝成一部可以開上飛機的二十一段變速手搖三輪車，開到德國，有人要出五百馬克(約新台幣一萬元)買這部三輪車。 二十年前大潭在電視新聞上看到一群大學生，在外租房子，一場火災居然燒死七八個，他們父母哭得死去活來，他想一定要發明一樣東西，讓火災時這些人可以輕 易逃生，設計了五六個方案，結果沒有一個滿意的，一天到朋友家採葡萄，發現一隻蜘蛛從葡萄棚上滑下來，他高興得不得了，這就是他要的啦!衝回家趕快設計一隻蜘蛛，吊在窗口測試，結果非常理想，申請專利很快就核准了;一天報紙上登出有全國發明比賽，趕快報名並把蜘蛛拿出來整理一下，結果四百多件發明品參賽，大潭幸運的得了第一名，被派出國參加國際發明比賽也得到金牌。 有一天電視新聞報導，連戰先生到圓山飯店開會，下樓時被關在電梯內兩個小時，大潭又發明一個在停電或電梯故障時，還可以安全下降到一樓的安全電梯，也很快得到專利和金頭腦獎─發明的靈感和動機就是這樣來的，發明就是這樣的簡單，尤其，用愛發明、自助助人，連上帝、菩薩都會送來靈感。
※劉大潭大事紀要※
· 專長:
- CNC工作母機及自動化機械設計製造。
- 電腦輔助設計、製圖、分析、模擬。
- 專利新產品研發、製作。
- 頭腦想到什麼產品，就可以用電腦3D展現出來。
· 得意作品:
- 蜘蛛高樓逃生緩降機。
- 節省一半能源之安全電梯。
- 緩衝起動馬達。
- 電動控制閥。
- 四面八方同時出風之多重選向電風扇。
- 焚化爐專用耐高溫橢圓碟片閥。
· 得獎摘要:
· 機械製圖技能競賽金牌(1984)。
· 全國發明展第一名(1989)。
· 全國發明展金頭腦獎(1990)。
· 瑞士日內瓦國際發明金牌(1990)。
· 德國國際發明金牌(1991)。
· 國科會十大傑出科技人才獎(1991)。
· 文化復興運動總會科技總統獎(1995)。
· 經濟部中小企業創新研究獎(1994)。
· 金毅獎—台灣省政府選拔傑出殘障人士(1995)。
· 立體機械製圖技能競賽金牌(2004)。相關資料：
http://tw.myblog.yahoo.com/beauty-diy/article?mid=29874&prev=30861&next=28929&page=1&sc=1#yartcmt
2013年10月5日 星期六
引用-沈芯菱
 |
成功，不是你贏過多少人，而是幫過多少人。
不快樂的人是因為沒想過要帶給別人快樂。
「每個人最終目的只是想獲得一份快樂吧？可是，好像大家都背道而馳…。」
和沈芯菱第一次碰面，是在清華大學蘇格貓底咖啡館，
才21歲的她，臉上淺淺的酒渦，
帶著大學二年級女生該有的清純稚氣，
然而，談話內容卻和咖啡館名一樣的富有哲思。
她出名極早。12歲、小學六年級，
就在網路上架設免費的線上教學平台「安安」，
迄今在兩岸三地累積了350萬使用者上網學習；
14歲、國中二年級，因為看到柳丁賤價，
向報社投書，最後與農委會打筆仗，在大眾媒體前一夕暴紅，
迫使政府改變立場，並推動了「全民吃柳丁運動」；
15到18歲，她將關懷的範圍擴及更多的
弱勢團體、青少年、原住民和台灣媳婦；
19歲，她背起了相機，深入台灣大街小巷，去捕捉社會底層勞動者的影像，
最後累積了20萬張她稱為「草根台灣臉譜」的圖像，
讓她跨到對岸北京奧運辦展。
《讀者文摘》亞洲版稱她為「少女慈善家」，她的故事還被載入國中教科書。
21歲，正是台灣許多年輕人還賴在家的年紀，
她卻似乎過了一個高轉速的公益人生。
人們看她，或者讚嘆說：太優秀！然而，她卻說自己平凡，
「我是一個攤販、一個庄腳小孩。」
「（鐵皮屋）之前真的很熱，下雨又會滴水……。」
盛夏，我們來到沈芯菱在雲林斗六的家，
她與父母住的仍然是她幼時省道旁的鐵皮屋，只是裝了冷氣，也大了一些。
屋內，穿過花車、衣架與幾台縫紉機，後方 10坪 大的隔間，一台舊型厚重電腦，
一張用到泛黃的圍棋桌，那是沈芯菱幼時用來讀書寫字的角落；
用了10年，沒有換過。
沈芯菱這些年考了超過40張電腦證照，靠數位技能為企業搭設網站，
加上參與公益演講等外快，總共賺了近300萬元，
然而其中有280萬元都投入她自己推展的公益事業，
而不是換掉在鐵皮屋內的家具。
「因為我的成長背景，讓我更加能感同身受」沈芯菱表示。
1989年，沈芯菱出生，在她出生之前，本來家裡的環境還算小康，
學裁縫出身的父母親非常勤儉，
開了一間小型家庭式的裁縫加工廠，但80年代中期，
台灣抵擋不住匯率升值壓力，匯率由1美元兌新台幣40元，
急升到1美元兌新台幣26元，造成出口導向的紡織業爆出走潮，
受到上游廠商拖累，小工廠倒了，還欠了債。
因此沈芯菱從襁褓，就跟著父母試過各種謀生方式，
曾經一家三口和狗籠擠在一輛小車，也曾經擺攤躲警察。
看到父母日夜奔波、金錢迫人，讓她比同齡的人都早熟。
「很多人都很好奇為什麼我從小學六年級就開始要立志做公益？
因為我自己小時候跟著擺攤，沒有上幼稚園，上國小根本趕不上進度，
因為在之前，我都只能自己練習寫舊報紙啊。
同學拿原子筆寫作業，我只敢拿鉛筆去練，為什麼？便宜。
然後，練好後，可以趕快擦掉再寫一次，所以常常會被同學恥笑。」
「老師都會說教育是改變貧窮最好的方法，可是我看見的卻是，
如果教育只有菁英教育，像我們這種窮孩子要拿什麼翻身？」
80年代到90年代，台灣國民所得成長了2倍，
然而貧富差距與城鄉差距也開始擴大。
「人口外移啊、老年化、隔代教養，這些社會問題都在我生活周遭上演。」
站在社會底層，加上她年齡又小，本來應該是弱小而無助的，
但一個偶然的事件，卻讓她發現，自己擁有改變事情的力量。
那一年，沈芯菱10歲，當年台灣經常上網人口達到480萬人，
她也成為其中一員。
家貧的她，小學第一台電腦，是母親當掉少女時代攢下的玉鐲去買的，
「因為再苦，也不能犧牲孩子學習的機會。」沈媽媽說。
剛接觸電腦與網路的她，看到種植文旦的阿公，沒有因為盛產而高興，
反而為了收購價格過低而苦惱，
她想起，看過人家在網路上賣東西，
就「憑著一股傻勁試試」她上網查企業電子信箱，
用小學四年級生的天真口吻寫道，
「我阿公種的文旦很好吃，有需要的可以來訂。」
本來只是姑且一試的想法，沒想到3天之後，
家裡真的接到企業訂單，當場全家人喜出望外，
尤其是阿公，「他一直問，是真的嗎？」
「我第一次發現網際網路的力量！」沈芯菱表示。
後來，父母在鐵皮屋開的小雜貨店，因為斜對角開了間超市，
生意一落千丈，沈芯菱提議父母回到縫紉本行，
她自學摸索建立一個企業網站，接受訂單；
一年不到，家裡的生意也平穩下來。
國中二年級的時候，她投書報社，說柳丁賤價傷農，
卻被農委會發文反駁國中小女生的話不可信，
「我請媽媽到附近的農戶拍照，我架設網站，提出證據。」
這個反擊，最後迫使政府改口收購，社會也掀起一股買柳丁救農民的熱潮。
「原來，小小個人的力量，可以拓展到無限大」
這些經驗，是她日後利用網路做公益的起點。
每當沈芯菱有「創舉」時，憨厚的父母，總是難免擔心，
以柳丁一役為例，經歷過台灣威權時期的父母，
總擔心與政府作對的後果，勸她算了，
可是，生於開放社會的她，憑著一股勁，總覺得自己凡事都可以試試。
每一種嘗試，其實都是自我追尋的快樂之旅。
國小六年級，她因為自己沒有錢補習，
又羨慕班上同學熱烈討論著當時流行的線上教學，
她竟然為那些沒錢補習的同學，架設了「安安免費教學網」。
http://www.anan1.webnow.biz/main.htm
第一年，為了籌措架站的費用，她接了3家公司網站設置案，
租了伺服器；接著，為了自製教材，她到處向人借課本和參考書，
到圖書館、書局找資料，每天都去瀏覽不同的網站，
看人家怎麼搭配音效與動畫，怎麼發展題庫，然後自己動手製作內容。
她也善用熱心網友的力量，邀請許多教師免費提供他們自製的教案。
這個網站累積迄今已有2、 30萬筆教材與多媒體影音材料，
第1年就有70萬人上線使用，
「我接到單親媽媽說，『謝謝妳，我的孩子功課進步了！』」
有誰會想到，一個12歲小女孩的教學網，竟然可以影響兩岸？
安安免費教學網迄今在9年間，累積了超過350萬兩岸使用者，
《商業周刊》總編輯郭奕伶的2個孩子，也曾多次使用這個網站。
檢視沈芯菱所做的，每一項幾乎都是從弱勢者出發，
都是藉由網路平台彌補弱勢者在知識上的差距，
這個她稱為「知識公益」的出發點，含有她檢視自己，
並且撕下貧窮的社會標籤的意涵。
沈芯菱有一次拜訪一位蚵農阿嬤，老婦的手指被牡蠣割傷，
卻笑咪咪戲稱，流出的紅色鮮血是「紅包禮」，
有牠才能賺錢為孫子付學費。
底層草根工作者的勤苦韌性，讓她反思︰
「他們不是失敗者，為什麼要把曾經赤著雙手奠基好社會基礎的人，
移到金字塔的最低層，讓貧窮繼承貧窮？」
就像是孟加拉社會企業家尤努斯（Muhammad Yunus）
在年近40歲回到故鄉，發現貧窮的底層工作者，
因為缺乏生產資本，被高利貸剝削，因而設立了窮人銀行。
才21歲的沈芯菱，深刻思索貧窮背後結構性不公義，
她不是用理論去批判，而是用行動力去改變。
這位台灣的小尤努斯，對成功有一套她自己的定義︰
「成功，不是你贏過多少人，而是幫過多少人。」
她更思索快樂定義，「不快樂的人是因為沒想過要帶給別人快樂。」
在《商業周刊》委託EOLembrain東方快線執行的
兩岸八○ 後量化調查之中，
其實已經開始聽到越來越多年輕世代重新界定成功，
認為成功是追求自我興趣加上幫助他人快樂。
富裕社會反思物質主義，追求更高層次的精神快樂，
這件事在台灣社會正是進行式，
沈芯菱可以說是年輕人中的先驅者。
從後方看著沈芯菱，可以看到她濃密的頭髮下藏了許多的白髮，
這是她從小學起，經常晚上熬夜工作的痕跡，
「其實我還是會自我質疑，我所提供的，真的是別人需要的幫助嗎？」
「這些事會不會是我一相情願？」
但在她缺乏把握的時刻，有母親站在她那邊，
陪她深夜用功編教材，陪她上山下海拍照，讓她繼續大步走下去。
就讀大學三年級的她，最近還計畫著，
要把賣文旦的平台擴大，成為可以賣更多農產品的平台，
再把免費線上教學平台課程，從國中小擴張到高中，
然後，還要再去跑跑台灣更多的鄉鎮，拍攝草根人物，
因為她發現上一輩逐漸凋零，時間越來越急迫了。
她想做的事情太多，
「我的終極目的，應該就是把發言權、詮釋權，
從上位者，還給那些在太陽底下默默低頭流汗的人。
對，就是讓他們的聲音被聽見！」
<網路文章 歡迎轉載>
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=425487424134757&set=p.425487424134757&type=1
不快樂的人是因為沒想過要帶給別人快樂。
「每個人最終目的只是想獲得一份快樂吧？可是，好像大家都背道而馳…。」
和沈芯菱第一次碰面，是在清華大學蘇格貓底咖啡館，
才21歲的她，臉上淺淺的酒渦，
帶著大學二年級女生該有的清純稚氣，
然而，談話內容卻和咖啡館名一樣的富有哲思。
她出名極早。12歲、小學六年級，
就在網路上架設免費的線上教學平台「安安」，
迄今在兩岸三地累積了350萬使用者上網學習；
14歲、國中二年級，因為看到柳丁賤價，
向報社投書，最後與農委會打筆仗，在大眾媒體前一夕暴紅，
迫使政府改變立場，並推動了「全民吃柳丁運動」；
15到18歲，她將關懷的範圍擴及更多的
弱勢團體、青少年、原住民和台灣媳婦；
19歲，她背起了相機，深入台灣大街小巷，去捕捉社會底層勞動者的影像，
最後累積了20萬張她稱為「草根台灣臉譜」的圖像，
讓她跨到對岸北京奧運辦展。
《讀者文摘》亞洲版稱她為「少女慈善家」，她的故事還被載入國中教科書。
21歲，正是台灣許多年輕人還賴在家的年紀，
她卻似乎過了一個高轉速的公益人生。
人們看她，或者讚嘆說：太優秀！然而，她卻說自己平凡，
「我是一個攤販、一個庄腳小孩。」
「（鐵皮屋）之前真的很熱，下雨又會滴水……。」
盛夏，我們來到沈芯菱在雲林斗六的家，
她與父母住的仍然是她幼時省道旁的鐵皮屋，只是裝了冷氣，也大了一些。
屋內，穿過花車、衣架與幾台縫紉機，後方 10坪 大的隔間，一台舊型厚重電腦，
一張用到泛黃的圍棋桌，那是沈芯菱幼時用來讀書寫字的角落；
用了10年，沒有換過。
沈芯菱這些年考了超過40張電腦證照，靠數位技能為企業搭設網站，
加上參與公益演講等外快，總共賺了近300萬元，
然而其中有280萬元都投入她自己推展的公益事業，
而不是換掉在鐵皮屋內的家具。
「因為我的成長背景，讓我更加能感同身受」沈芯菱表示。
1989年，沈芯菱出生，在她出生之前，本來家裡的環境還算小康，
學裁縫出身的父母親非常勤儉，
開了一間小型家庭式的裁縫加工廠，但80年代中期，
台灣抵擋不住匯率升值壓力，匯率由1美元兌新台幣40元，
急升到1美元兌新台幣26元，造成出口導向的紡織業爆出走潮，
受到上游廠商拖累，小工廠倒了，還欠了債。
因此沈芯菱從襁褓，就跟著父母試過各種謀生方式，
曾經一家三口和狗籠擠在一輛小車，也曾經擺攤躲警察。
看到父母日夜奔波、金錢迫人，讓她比同齡的人都早熟。
「很多人都很好奇為什麼我從小學六年級就開始要立志做公益？
因為我自己小時候跟著擺攤，沒有上幼稚園，上國小根本趕不上進度，
因為在之前，我都只能自己練習寫舊報紙啊。
同學拿原子筆寫作業，我只敢拿鉛筆去練，為什麼？便宜。
然後，練好後，可以趕快擦掉再寫一次，所以常常會被同學恥笑。」
「老師都會說教育是改變貧窮最好的方法，可是我看見的卻是，
如果教育只有菁英教育，像我們這種窮孩子要拿什麼翻身？」
80年代到90年代，台灣國民所得成長了2倍，
然而貧富差距與城鄉差距也開始擴大。
「人口外移啊、老年化、隔代教養，這些社會問題都在我生活周遭上演。」
站在社會底層，加上她年齡又小，本來應該是弱小而無助的，
但一個偶然的事件，卻讓她發現，自己擁有改變事情的力量。
那一年，沈芯菱10歲，當年台灣經常上網人口達到480萬人，
她也成為其中一員。
家貧的她，小學第一台電腦，是母親當掉少女時代攢下的玉鐲去買的，
「因為再苦，也不能犧牲孩子學習的機會。」沈媽媽說。
剛接觸電腦與網路的她，看到種植文旦的阿公，沒有因為盛產而高興，
反而為了收購價格過低而苦惱，
她想起，看過人家在網路上賣東西，
就「憑著一股傻勁試試」她上網查企業電子信箱，
用小學四年級生的天真口吻寫道，
「我阿公種的文旦很好吃，有需要的可以來訂。」
本來只是姑且一試的想法，沒想到3天之後，
家裡真的接到企業訂單，當場全家人喜出望外，
尤其是阿公，「他一直問，是真的嗎？」
「我第一次發現網際網路的力量！」沈芯菱表示。
後來，父母在鐵皮屋開的小雜貨店，因為斜對角開了間超市，
生意一落千丈，沈芯菱提議父母回到縫紉本行，
她自學摸索建立一個企業網站，接受訂單；
一年不到，家裡的生意也平穩下來。
國中二年級的時候，她投書報社，說柳丁賤價傷農，
卻被農委會發文反駁國中小女生的話不可信，
「我請媽媽到附近的農戶拍照，我架設網站，提出證據。」
這個反擊，最後迫使政府改口收購，社會也掀起一股買柳丁救農民的熱潮。
「原來，小小個人的力量，可以拓展到無限大」
這些經驗，是她日後利用網路做公益的起點。
每當沈芯菱有「創舉」時，憨厚的父母，總是難免擔心，
以柳丁一役為例，經歷過台灣威權時期的父母，
總擔心與政府作對的後果，勸她算了，
可是，生於開放社會的她，憑著一股勁，總覺得自己凡事都可以試試。
每一種嘗試，其實都是自我追尋的快樂之旅。
國小六年級，她因為自己沒有錢補習，
又羨慕班上同學熱烈討論著當時流行的線上教學，
她竟然為那些沒錢補習的同學，架設了「安安免費教學網」。
http://www.anan1.webnow.biz/main.htm
第一年，為了籌措架站的費用，她接了3家公司網站設置案，
租了伺服器；接著，為了自製教材，她到處向人借課本和參考書，
到圖書館、書局找資料，每天都去瀏覽不同的網站，
看人家怎麼搭配音效與動畫，怎麼發展題庫，然後自己動手製作內容。
她也善用熱心網友的力量，邀請許多教師免費提供他們自製的教案。
這個網站累積迄今已有2、 30萬筆教材與多媒體影音材料，
第1年就有70萬人上線使用，
「我接到單親媽媽說，『謝謝妳，我的孩子功課進步了！』」
有誰會想到，一個12歲小女孩的教學網，竟然可以影響兩岸？
安安免費教學網迄今在9年間，累積了超過350萬兩岸使用者，
《商業周刊》總編輯郭奕伶的2個孩子，也曾多次使用這個網站。
檢視沈芯菱所做的，每一項幾乎都是從弱勢者出發，
都是藉由網路平台彌補弱勢者在知識上的差距，
這個她稱為「知識公益」的出發點，含有她檢視自己，
並且撕下貧窮的社會標籤的意涵。
沈芯菱有一次拜訪一位蚵農阿嬤，老婦的手指被牡蠣割傷，
卻笑咪咪戲稱，流出的紅色鮮血是「紅包禮」，
有牠才能賺錢為孫子付學費。
底層草根工作者的勤苦韌性，讓她反思︰
「他們不是失敗者，為什麼要把曾經赤著雙手奠基好社會基礎的人，
移到金字塔的最低層，讓貧窮繼承貧窮？」
就像是孟加拉社會企業家尤努斯（Muhammad Yunus）
在年近40歲回到故鄉，發現貧窮的底層工作者，
因為缺乏生產資本，被高利貸剝削，因而設立了窮人銀行。
才21歲的沈芯菱，深刻思索貧窮背後結構性不公義，
她不是用理論去批判，而是用行動力去改變。
這位台灣的小尤努斯，對成功有一套她自己的定義︰
「成功，不是你贏過多少人，而是幫過多少人。」
她更思索快樂定義，「不快樂的人是因為沒想過要帶給別人快樂。」
在《商業周刊》委託EOLembrain東方快線執行的
兩岸八○ 後量化調查之中，
其實已經開始聽到越來越多年輕世代重新界定成功，
認為成功是追求自我興趣加上幫助他人快樂。
富裕社會反思物質主義，追求更高層次的精神快樂，
這件事在台灣社會正是進行式，
沈芯菱可以說是年輕人中的先驅者。
從後方看著沈芯菱，可以看到她濃密的頭髮下藏了許多的白髮，
這是她從小學起，經常晚上熬夜工作的痕跡，
「其實我還是會自我質疑，我所提供的，真的是別人需要的幫助嗎？」
「這些事會不會是我一相情願？」
但在她缺乏把握的時刻，有母親站在她那邊，
陪她深夜用功編教材，陪她上山下海拍照，讓她繼續大步走下去。
就讀大學三年級的她，最近還計畫著，
要把賣文旦的平台擴大，成為可以賣更多農產品的平台，
再把免費線上教學平台課程，從國中小擴張到高中，
然後，還要再去跑跑台灣更多的鄉鎮，拍攝草根人物，
因為她發現上一輩逐漸凋零，時間越來越急迫了。
她想做的事情太多，
「我的終極目的，應該就是把發言權、詮釋權，
從上位者，還給那些在太陽底下默默低頭流汗的人。
對，就是讓他們的聲音被聽見！」
<網路文章 歡迎轉載>
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=425487424134757&set=p.425487424134757&type=1
2013年10月4日 星期五
別讓有機把你當提款機
●別讓"有機"把你當提款機！
有機認證機制在台灣，除了有費用高昂，不利有機小農生存的弊病之外；有專家指出，台灣認證機制太過僵化，未能因地制宜，反而會扼殺作物的生機，造成作物殘留過量硝酸鹽，讓吃的人受害。多年來推廣有機農業、研究植物營養學的專家林碧霞，上週六（28日）在第四屆「農村願景會議」上如此表示。
林 碧霞是台大園藝博士，曾任主婦聯盟環境保護基金會副董事長，也是主婦聯盟生活消費合作社創立的重要推手之一。從事植物營養學研究與有機農業推廣的她認為， 台灣的有機認證機制太過嚴苛，全面限制化肥的使用，卻未考量某些作物需要的養分在自然環境中極為稀少，無法用有機堆肥來滿足，長此以往，將扼殺作物的生 機，消費者也無法得到適當的養分。她建議師法歐盟立法精神，考量自然環境特性，開放部分非有機資材使用。
好的栽培者必須暸解影響栽培的各個元素，考量不同作物在不同的生理期有不同的營養需求。她以蔬菜為例，蔬菜需硼量高於其他作物，然而台灣的原始土壤普遍缺乏硼，蔬菜缺硼，容易促成苦味素的形成，又花生缺硼，外殼脆弱易產生破洞，接觸土壤可能感染土傳黃麴毒菌。
又例如蔬菜對鉀的需求較高，大部分葉菜類對氮、磷、鉀的需求比約為2：0.5：3，但大部份有機肥為3：1：1，明顯不足。因此，傳統農友習慣的耕種經驗，如追肥等，有機農友已不能荒廢。
除 了養分不足的問題外，更大的問題是「硝酸鹽」殘留的問題。硝酸鹽是人類健康的大敵，過量吸收將提高罹癌風險。林碧霞說，有機肥料若沒有適度的掌控，也很可 能帶給大地污染，最主要的就是硝酸鹽污染。何以如此，她解釋說，一般有機肥含氮量過高，大量施用含氮的肥料是蔬菜高硝酸鹽含量的主因。
高硝酸鹽蔬菜也容易徒長，外表虛胖卻十分軟弱，易遭病蟲危害，徒增腐爛與耗損的機會。此外，高硝酸鹽的蔬菜，其生長生理失調，礦物含量低，光合功能低，有機性營養（如維生素C）含量低，對食用者健康助益小。
林 碧霞說，要重出健康的蔬菜，最重要的癥結是對植物生理的認識，以及對土壤的瞭解。有了這些知識，農民在精密控制下使用化肥，可控制對環境的衝擊，並可種出 有益消費者的健康蔬菜；反之，缺乏這些知識，不當施用有機肥，也會產生慣行農法常見的問題，如土壤酸鹼度失衡、鹽基障礙、黃麴毒菌感染、磷鉀鈣鎂與微量要 素失衡等。然而，當前的有機認證機制並未考慮到這些因素。
林碧霞指出，當前台灣有機農業推行的最大困難有四點，一、勞力成本高，二、可用資材貴且少，三、效能低，四、生產風險大，而其中第二、三項都和認證的限制有關。
因此，推行有機栽培，不能缺乏對作物的生理機能研究與營養研究，以及對耕作土壤、生產環境性質的基本資料研究等。缺乏上述知識，採用再嚴格的有機認證標準，都無法達到有效的推廣。
林碧霞認為，有機認證的任務應該是：讓生產者能安心生產且有合理收益，並使消費者能吃得起且真能獲得健康；因此真正考量周全的有機認證，要因地制宜。例如根據歐盟的標準，有機蘋果可以噴灑氯化鈣溶液，以防止蘋果開花期缺鈣所產生的苦斑病。
她指出，有機農業在台灣，真正需要的是「專業素養升級」與「可用資材合理化」。前者需要專業界的投入與協助，後者除了認證機制的解套，也可參考如國際間成立的有機資材彙總中心OMRI（Organic Materials Review Institute）。換句話說，從事有機栽培的農友，除了感性面以外，理性理性面也要出來，才能達到有機農作的「高效」與「高產」，也才不會浪費與汙染。
喬治庫克（George Cooke）在 《高 產施肥》一書中曾說，「當今世界上仍有眾多饑民，任何浪費食物的行為都是不能容忍的；同樣的，對於可以增加食物生產的關鍵性措施不予重視，也是十分錯誤 的。」林碧霞期許有機農友調整理性面的心態之外，政府與專業人士也需要支持，提供充分的資源，包括科學的資訊，以及用資材的合理化、實用化、商品化與合法 化。
有機認證機制在台灣，除了有費用高昂，不利有機小農生存的弊病之外；有專家指出，台灣認證機制太過僵化，未能因地制宜，反而會扼殺作物的生機，造成作物殘留過量硝酸鹽，讓吃的人受害。多年來推廣有機農業、研究植物營養學的專家林碧霞，上週六（28日）在第四屆「農村願景會議」上如此表示。
林 碧霞是台大園藝博士，曾任主婦聯盟環境保護基金會副董事長，也是主婦聯盟生活消費合作社創立的重要推手之一。從事植物營養學研究與有機農業推廣的她認為， 台灣的有機認證機制太過嚴苛，全面限制化肥的使用，卻未考量某些作物需要的養分在自然環境中極為稀少，無法用有機堆肥來滿足，長此以往，將扼殺作物的生 機，消費者也無法得到適當的養分。她建議師法歐盟立法精神，考量自然環境特性，開放部分非有機資材使用。
好的栽培者必須暸解影響栽培的各個元素，考量不同作物在不同的生理期有不同的營養需求。她以蔬菜為例，蔬菜需硼量高於其他作物，然而台灣的原始土壤普遍缺乏硼，蔬菜缺硼，容易促成苦味素的形成，又花生缺硼，外殼脆弱易產生破洞，接觸土壤可能感染土傳黃麴毒菌。
又例如蔬菜對鉀的需求較高，大部分葉菜類對氮、磷、鉀的需求比約為2：0.5：3，但大部份有機肥為3：1：1，明顯不足。因此，傳統農友習慣的耕種經驗，如追肥等，有機農友已不能荒廢。
除 了養分不足的問題外，更大的問題是「硝酸鹽」殘留的問題。硝酸鹽是人類健康的大敵，過量吸收將提高罹癌風險。林碧霞說，有機肥料若沒有適度的掌控，也很可 能帶給大地污染，最主要的就是硝酸鹽污染。何以如此，她解釋說，一般有機肥含氮量過高，大量施用含氮的肥料是蔬菜高硝酸鹽含量的主因。
高硝酸鹽蔬菜也容易徒長，外表虛胖卻十分軟弱，易遭病蟲危害，徒增腐爛與耗損的機會。此外，高硝酸鹽的蔬菜，其生長生理失調，礦物含量低，光合功能低，有機性營養（如維生素C）含量低，對食用者健康助益小。
林 碧霞說，要重出健康的蔬菜，最重要的癥結是對植物生理的認識，以及對土壤的瞭解。有了這些知識，農民在精密控制下使用化肥，可控制對環境的衝擊，並可種出 有益消費者的健康蔬菜；反之，缺乏這些知識，不當施用有機肥，也會產生慣行農法常見的問題，如土壤酸鹼度失衡、鹽基障礙、黃麴毒菌感染、磷鉀鈣鎂與微量要 素失衡等。然而，當前的有機認證機制並未考慮到這些因素。
林碧霞指出，當前台灣有機農業推行的最大困難有四點，一、勞力成本高，二、可用資材貴且少，三、效能低，四、生產風險大，而其中第二、三項都和認證的限制有關。
因此，推行有機栽培，不能缺乏對作物的生理機能研究與營養研究，以及對耕作土壤、生產環境性質的基本資料研究等。缺乏上述知識，採用再嚴格的有機認證標準，都無法達到有效的推廣。
林碧霞認為，有機認證的任務應該是：讓生產者能安心生產且有合理收益，並使消費者能吃得起且真能獲得健康；因此真正考量周全的有機認證，要因地制宜。例如根據歐盟的標準，有機蘋果可以噴灑氯化鈣溶液，以防止蘋果開花期缺鈣所產生的苦斑病。
她指出，有機農業在台灣，真正需要的是「專業素養升級」與「可用資材合理化」。前者需要專業界的投入與協助，後者除了認證機制的解套，也可參考如國際間成立的有機資材彙總中心OMRI（Organic Materials Review Institute）。換句話說，從事有機栽培的農友，除了感性面以外，理性理性面也要出來，才能達到有機農作的「高效」與「高產」，也才不會浪費與汙染。
喬治庫克（George Cooke）在 《高 產施肥》一書中曾說，「當今世界上仍有眾多饑民，任何浪費食物的行為都是不能容忍的；同樣的，對於可以增加食物生產的關鍵性措施不予重視，也是十分錯誤 的。」林碧霞期許有機農友調整理性面的心態之外，政府與專業人士也需要支持，提供充分的資源，包括科學的資訊，以及用資材的合理化、實用化、商品化與合法 化。
●《35個不買有機農產品的理由》
◎ 飲食安全
1.有機農產品是飲食安全的保證，吃起來比較放心？
事實不然，有機認證只是認證單位針對有機種植土地及種植方法的資格審查，並不是針對有機蔬菜本身進行實質性的檢驗或安全保證；有機蔬菜的認證標章，或許會讓消費者吃得比較安心，但不能保證安全，消費者只是花大錢買個心理安慰而已。
2.有機蔬菜販賣前經過資格認證，吃起來比較安全？
事實上，有機認證標章賣的是消費者對蔬菜欠缺安全感的一帖心理安慰劑，是反映市場上欠缺安全蔬菜的畸形現象；我們不應該誤以為有機蔬菜就是安全蔬菜，也不能把有機蔬菜當作是追求安全蔬菜的終極目標；追求飲食安全的重點應擺在蔬菜本身，而不是專注在認證標章。
3.有機蔬菜不使用農藥？
菜蟲並不挑食，菜蟲一樣喜歡吃有機蔬菜，所以有機蔬菜的外觀如果看起來沒有千瘡百孔，就有經常噴灑農藥的嫌疑，至少7天一次。我們追求蔬菜食用安全，應將焦點放在可以完全不使用任何農藥的設施蔬菜種植技術，才能有真正安全的蔬菜。
4.有機蔬菜是用有機肥種出來的，不使用化學肥料，比較健康？
人們並不直接吃肥料，吃的是蔬菜，因此焦點應該是蔬菜而不是肥料；所以我們應該討論有機肥料所種出來的蔬菜有些甚麼不同，而不是肥料有什麼不同。
5.種植有機蔬菜的土地要休耕三年，這很重要？
法規這樣訂實在沒道理，休耕二或三年是讓土壤回復健康，但因為各地的氣候與雨量不同，有些地方可能不需要三年，也有可能要多於三年，所以休耕三年不是重點，重點是土質檢查合不合格才是關鍵，土壤酸鹼值最好界於( 6.2≦ph≦7.6 )，重金屬及其他污染物質的殘留撿測值應符合標準。
6.有機種植法會讓土地變得更健康？
有機肥是包含腐植質的堆肥，比較鬆軟，透氣性較好，且氮、磷、鉀、鈣的濃度相對較低，不致發生過度施肥的毛病，不會把農地酸化或鹽化；因此讓土地變得更健康的原因在於合理施肥及勤勞鬆土，與有機肥無關。
7.有機蔬菜的硝酸鹽比較低，比較健康？
事實上影響蔬菜硝酸鹽含量的因素大致有三項，第一是蔬菜的種類；第二是施肥有無過量；第三則是採收蔬菜時的光合作用量；如果有機種植者在有機肥內參雜化學肥料 (普遍現象)，或在陰天採收蔬菜，一般而言硝酸鹽不會太低。
8.有機蔬菜比較好吃？
好不好吃應該採用科學的方法來比較，才能判定哪一種蔬菜比較好吃，譬如透過雙盲試吃的程序來評比，這樣的結果會比較客觀；憑印象揣測並不客觀。
9.有機蔬菜比較不容易腐爛？
蔬菜之所以會腐爛，是因為水分加上細菌作用的結果，和有機無關。
10.有機蔬菜吃起來口感比較嫩？
蔬菜的口感跟纖維化有關，如果生長期間發生週期性的缺水現象，口感就比較差，和有機無關。
11.有機蔬菜吃起來比較甜，也比較有蔬菜的香味？
香味和甜味是由微量元素以及日夜溫差的衝擊所觸發的結果，和有機無關。
註：任何一種植物的原生地如果含有某種微量元素，演化的結果，該植物就需要那種微量元素才能健康，並增加抵抗病害的能力，而《有機農產品驗證基準》禁用微量元素是剝奪生物的自然天性，況且人體也需要微量元素。
12.有機蔬菜不使用化學肥料？
有 機蔬菜還是需要氮、磷、鉀、鈣等基本元素，有機蔬菜不可能只吸收「有機」這兩個字就能活下去，因此《有機農產品驗證基準》應先證明有機肥不含氮、磷、鉀、 鈣等基本元素，否則《有機農產品驗證基準》禁用化學肥料即不具備合理性及合法性；況且有機蔬菜的「根部」還沒有進化到會喝牛奶。
13.《有機農產品驗證基準》規定只准使用有機肥料，禁用化學肥料，經得起科學檢驗？
這 樣的規定就像隔空抓藥，騙術一場；我們都知道，堆肥發酵是細菌分解有機質的化學反應過程，產生甲烷、二氧化碳、氨及溫度等，殘留的腐植質含有氮、磷、鉀、 鈣等基本元素以及微量元素，還可能包括重金屬在內，有機肥的發酵利用是氮的循環以及碳的循環方式之一；有機肥料本身就包含化學肥料的成分，但有機驗證基準 卻打著禁用化學肥料的口號欺騙社會，實在匪夷所思。
14.氮、磷、鉀、鈣等基本元素是否有害人體健康？或屬於毒性物質？
絕 對不是，因為人體本身也含有這些基本元素；有機驗證基準至少應該證明由氮、磷、鉀、鈣等基本元素所構成的化學肥料有礙人體健康，否則禁用化學肥料即屬荒誕 不經；有機驗證基準若要禁止農業使用化學肥料，應先純化有機肥，將有機肥料的氮、磷、鉀、鈣等基本元素完全抽離，否則有機驗證基準應該一視同仁，連有機肥 也一併禁止。
15.《有機農產品驗證基準》規定不得填加微量元素，經得起科學檢驗？
這樣的規定毫無根據且經不起檢驗，至少是外行人的想法；因為葉綠素的核心物質就是微量元素鎂(Mg)，而鎂(Mg)在葉綠體的作用就是鞏固氮(N)的核心，再由氮(N)與碳(C)發生鍵結，最終使光合作用能進行碳(C)與氧(O2)的循環；《有機農產品驗證基準》至少應該證明有機肥料裡面沒有任何微量元素，否則豈非只准州官放火不准百姓點燈？況植株的健康本就需要鐵、鎂、鋅、錳等離子性的微量元素來維持，縱然其需求量僅屬ppm.等級，但終究不能缺乏。如果檢驗土質確實欠缺某些微量元素，有機驗證基準依然禁止填加，這種規定經不起科學檢驗。
16.有機蔬菜的硝酸鹽含量比較低？
有機蔬菜並非低硝酸鹽的安全蔬菜，有機蔬菜的硝酸鹽含量很難低於 500ppm.以下，一般介於1500ppm.~ 2500ppm.之間 (視品種、光照及施肥狀況而定)。
17.吃當季生產的蔬菜才健康？
這 是想當然耳的說法，跟本毫無根據。地球南北半球的氣候正好相反，試問南半球夏天產出的蔬菜水果，空運到冬天的北半球供人食用，會有任何健康上的疑慮嗎？從 前很難吃到非當季蔬菜的原因非常簡單，是不能也，非不為也；況且從前的人在冬天吃醃漬菜或乾燥蔬菜，其實都屬於非當季蔬菜。
◎ 無毒
18.有機蔬菜是無毒蔬菜？
有機蔬菜並不代表沒有使用農藥，大家應該要知道，有機蔬菜如果不種植在防蟲設施內，除非不在意外觀，否則一定需要施打農藥，前面已經說過菜蟲並不挑食。
19.消費者可以放心吃農藥檢驗合格的蔬菜？
當然，只是沒人敢對你保證絕對安全；通常得等到發現農藥影響人體健康的證據，才會調整農藥的檢測標準，因此「檢測合格」的真正意思是「目前沒事」。
20.從前的消費者比較不擔心農藥問題？
當然不是，只是沒有選擇；農藥檢測把關通常只是形式，經常在消費者吃進肚子很久之後，才發布農藥過量的警訊。我們應該提倡無毒，無毒絕對比低毒標準更好，無毒絕對比檢驗合格要讓人安心。
◎ 飲食安全
1.有機農產品是飲食安全的保證，吃起來比較放心？
事實不然，有機認證只是認證單位針對有機種植土地及種植方法的資格審查，並不是針對有機蔬菜本身進行實質性的檢驗或安全保證；有機蔬菜的認證標章，或許會讓消費者吃得比較安心，但不能保證安全，消費者只是花大錢買個心理安慰而已。
2.有機蔬菜販賣前經過資格認證，吃起來比較安全？
事實上，有機認證標章賣的是消費者對蔬菜欠缺安全感的一帖心理安慰劑，是反映市場上欠缺安全蔬菜的畸形現象；我們不應該誤以為有機蔬菜就是安全蔬菜，也不能把有機蔬菜當作是追求安全蔬菜的終極目標；追求飲食安全的重點應擺在蔬菜本身，而不是專注在認證標章。
3.有機蔬菜不使用農藥？
菜蟲並不挑食，菜蟲一樣喜歡吃有機蔬菜，所以有機蔬菜的外觀如果看起來沒有千瘡百孔，就有經常噴灑農藥的嫌疑，至少7天一次。我們追求蔬菜食用安全，應將焦點放在可以完全不使用任何農藥的設施蔬菜種植技術，才能有真正安全的蔬菜。
4.有機蔬菜是用有機肥種出來的，不使用化學肥料，比較健康？
人們並不直接吃肥料，吃的是蔬菜，因此焦點應該是蔬菜而不是肥料；所以我們應該討論有機肥料所種出來的蔬菜有些甚麼不同，而不是肥料有什麼不同。
5.種植有機蔬菜的土地要休耕三年，這很重要？
法規這樣訂實在沒道理，休耕二或三年是讓土壤回復健康，但因為各地的氣候與雨量不同，有些地方可能不需要三年，也有可能要多於三年，所以休耕三年不是重點，重點是土質檢查合不合格才是關鍵，土壤酸鹼值最好界於( 6.2≦ph≦7.6 )，重金屬及其他污染物質的殘留撿測值應符合標準。
6.有機種植法會讓土地變得更健康？
有機肥是包含腐植質的堆肥，比較鬆軟，透氣性較好，且氮、磷、鉀、鈣的濃度相對較低，不致發生過度施肥的毛病，不會把農地酸化或鹽化；因此讓土地變得更健康的原因在於合理施肥及勤勞鬆土，與有機肥無關。
7.有機蔬菜的硝酸鹽比較低，比較健康？
事實上影響蔬菜硝酸鹽含量的因素大致有三項，第一是蔬菜的種類；第二是施肥有無過量；第三則是採收蔬菜時的光合作用量；如果有機種植者在有機肥內參雜化學肥料 (普遍現象)，或在陰天採收蔬菜，一般而言硝酸鹽不會太低。
8.有機蔬菜比較好吃？
好不好吃應該採用科學的方法來比較，才能判定哪一種蔬菜比較好吃，譬如透過雙盲試吃的程序來評比，這樣的結果會比較客觀；憑印象揣測並不客觀。
9.有機蔬菜比較不容易腐爛？
蔬菜之所以會腐爛，是因為水分加上細菌作用的結果，和有機無關。
10.有機蔬菜吃起來口感比較嫩？
蔬菜的口感跟纖維化有關，如果生長期間發生週期性的缺水現象，口感就比較差，和有機無關。
11.有機蔬菜吃起來比較甜，也比較有蔬菜的香味？
香味和甜味是由微量元素以及日夜溫差的衝擊所觸發的結果，和有機無關。
註：任何一種植物的原生地如果含有某種微量元素，演化的結果，該植物就需要那種微量元素才能健康，並增加抵抗病害的能力，而《有機農產品驗證基準》禁用微量元素是剝奪生物的自然天性，況且人體也需要微量元素。
12.有機蔬菜不使用化學肥料？
有 機蔬菜還是需要氮、磷、鉀、鈣等基本元素，有機蔬菜不可能只吸收「有機」這兩個字就能活下去，因此《有機農產品驗證基準》應先證明有機肥不含氮、磷、鉀、 鈣等基本元素，否則《有機農產品驗證基準》禁用化學肥料即不具備合理性及合法性；況且有機蔬菜的「根部」還沒有進化到會喝牛奶。
13.《有機農產品驗證基準》規定只准使用有機肥料，禁用化學肥料，經得起科學檢驗？
這 樣的規定就像隔空抓藥，騙術一場；我們都知道，堆肥發酵是細菌分解有機質的化學反應過程，產生甲烷、二氧化碳、氨及溫度等，殘留的腐植質含有氮、磷、鉀、 鈣等基本元素以及微量元素，還可能包括重金屬在內，有機肥的發酵利用是氮的循環以及碳的循環方式之一；有機肥料本身就包含化學肥料的成分，但有機驗證基準 卻打著禁用化學肥料的口號欺騙社會，實在匪夷所思。
14.氮、磷、鉀、鈣等基本元素是否有害人體健康？或屬於毒性物質？
絕 對不是，因為人體本身也含有這些基本元素；有機驗證基準至少應該證明由氮、磷、鉀、鈣等基本元素所構成的化學肥料有礙人體健康，否則禁用化學肥料即屬荒誕 不經；有機驗證基準若要禁止農業使用化學肥料，應先純化有機肥，將有機肥料的氮、磷、鉀、鈣等基本元素完全抽離，否則有機驗證基準應該一視同仁，連有機肥 也一併禁止。
15.《有機農產品驗證基準》規定不得填加微量元素，經得起科學檢驗？
這樣的規定毫無根據且經不起檢驗，至少是外行人的想法；因為葉綠素的核心物質就是微量元素鎂(Mg)，而鎂(Mg)在葉綠體的作用就是鞏固氮(N)的核心，再由氮(N)與碳(C)發生鍵結，最終使光合作用能進行碳(C)與氧(O2)的循環；《有機農產品驗證基準》至少應該證明有機肥料裡面沒有任何微量元素，否則豈非只准州官放火不准百姓點燈？況植株的健康本就需要鐵、鎂、鋅、錳等離子性的微量元素來維持，縱然其需求量僅屬ppm.等級，但終究不能缺乏。如果檢驗土質確實欠缺某些微量元素，有機驗證基準依然禁止填加，這種規定經不起科學檢驗。
16.有機蔬菜的硝酸鹽含量比較低？
有機蔬菜並非低硝酸鹽的安全蔬菜，有機蔬菜的硝酸鹽含量很難低於 500ppm.以下，一般介於1500ppm.~ 2500ppm.之間 (視品種、光照及施肥狀況而定)。
17.吃當季生產的蔬菜才健康？
這 是想當然耳的說法，跟本毫無根據。地球南北半球的氣候正好相反，試問南半球夏天產出的蔬菜水果，空運到冬天的北半球供人食用，會有任何健康上的疑慮嗎？從 前很難吃到非當季蔬菜的原因非常簡單，是不能也，非不為也；況且從前的人在冬天吃醃漬菜或乾燥蔬菜，其實都屬於非當季蔬菜。
◎ 無毒
18.有機蔬菜是無毒蔬菜？
有機蔬菜並不代表沒有使用農藥，大家應該要知道，有機蔬菜如果不種植在防蟲設施內，除非不在意外觀，否則一定需要施打農藥，前面已經說過菜蟲並不挑食。
19.消費者可以放心吃農藥檢驗合格的蔬菜？
當然，只是沒人敢對你保證絕對安全；通常得等到發現農藥影響人體健康的證據，才會調整農藥的檢測標準，因此「檢測合格」的真正意思是「目前沒事」。
20.從前的消費者比較不擔心農藥問題？
當然不是，只是沒有選擇；農藥檢測把關通常只是形式，經常在消費者吃進肚子很久之後，才發布農藥過量的警訊。我們應該提倡無毒，無毒絕對比低毒標準更好，無毒絕對比檢驗合格要讓人安心。
◎ 環保
21.有人說，有機種植比較環保，對嗎？
若只比較有機種植與傳統耕種法或許是如此，就目前所知，採用先進設施種植法，每生產 一公斤 蔬菜，只需用到13公升左右的水量，而種植有機蔬菜所需要的灌溉水量，通常高達300~ 700公升 (依種類及地質不同而有差別)，所以設施種植更環保。
22.設施種植還有更多環保優點嗎？
設施種植的單位面積年產量高於有機蔬菜3~4倍以上，用地更少，更環保。
23.設施種植還有更多環保優點嗎？
設施種植可採取鄰近消費市場種植的策略，可以有效減少蔬菜運輸路程的二氧化碳排放量，每公斤蔬菜的碳足跡更少，更環保。
24.設施種植還有更多環保優點嗎？
設施種植不使用動物糞肥或堆肥，沒有遭受病菌或病毒污染之虞，肥料的生產過程不產生甲烷(CH4)，而且生產相同單位肥料的過程其二氧化碳(CO2)排放量也比堆肥少，更環保。
25.設施種植還有更多環保優點嗎？
設施種植不開墾山坡地、不佔用河川地，可以利用一般有機蔬菜無法種植或無法利用的貧脊土地，更環保。
註:文章(1)
21.有人說，有機種植比較環保，對嗎？
若只比較有機種植與傳統耕種法或許是如此，就目前所知，採用先進設施種植法，每生產 一公斤 蔬菜，只需用到13公升左右的水量，而種植有機蔬菜所需要的灌溉水量，通常高達300~ 700公升 (依種類及地質不同而有差別)，所以設施種植更環保。
22.設施種植還有更多環保優點嗎？
設施種植的單位面積年產量高於有機蔬菜3~4倍以上，用地更少，更環保。
23.設施種植還有更多環保優點嗎？
設施種植可採取鄰近消費市場種植的策略，可以有效減少蔬菜運輸路程的二氧化碳排放量，每公斤蔬菜的碳足跡更少，更環保。
24.設施種植還有更多環保優點嗎？
設施種植不使用動物糞肥或堆肥，沒有遭受病菌或病毒污染之虞，肥料的生產過程不產生甲烷(CH4)，而且生產相同單位肥料的過程其二氧化碳(CO2)排放量也比堆肥少，更環保。
25.設施種植還有更多環保優點嗎？
設施種植不開墾山坡地、不佔用河川地，可以利用一般有機蔬菜無法種植或無法利用的貧脊土地，更環保。
註:文章(1)
2011-01-18 23:10:49 回應
3.有機蔬菜不使用農藥？
菜蟲並不挑食，菜蟲一樣喜歡吃有機蔬菜，所以有機蔬菜的外觀如果看起來沒有千瘡百孔，就有經常噴灑農藥的嫌疑，至少7天一次。
林博士妳講的這些話我看了很難過也不認同,證明妳一定沒接觸過真正的新一代有機農民,我是種植有機蔬菜有通過驗證的新一代年輕農民,沒錯菜蟲並不挑食,但 有機蔬菜的外觀如果看起來沒有千瘡百孔就有經常噴灑農藥的嫌疑嗎?妳錯了,那是農民在經過採收到挑菜到包裝時就已經打掉了,如遇到蟲害太嚴重時就廢掉整棟 溫室蔬菜,不是當肥料就是給雞吃,或挑一些可吃的自己留著吃,因為沒有商業價值不能被市場接受.而菜漂亮就是有噴農藥的嫌疑嗎?我想凡經過驗證過的有機農 場不會因為要菜漂亮而去噴灑農藥,要經過驗證需三年驗證期(意思是說我有一塊農地要三年後才能有正式的驗證標章的機會,如驗不過還要給它拖下去)才能是機 農地,而驗證的程序煩雜就不詳述,這樣辛苦費時費錢下來而去冒險去噴農藥,被抓到一定會被取消驗證,我想有誰會願意冒這個風險,除非他不想長期做有機這 塊,不然就是家裡有的是錢,時間跟農地,被抓到再用另一塊地重新驗證,我種植的菜是專門跑百貨公司銷路,我包裝好的菜最少能冰一個星期,上次我姐從高雄拿 我的菜放兩個星期還不會壞,(這是她說的)菜的漂亮與否是看自己的田間管理功力強不強,我也有夏天晚上在溫室裡抓菜蟲的情況,所以不是妳能體會做有機這塊 的辛苦在那裡.
菜蟲並不挑食，菜蟲一樣喜歡吃有機蔬菜，所以有機蔬菜的外觀如果看起來沒有千瘡百孔，就有經常噴灑農藥的嫌疑，至少7天一次。
林博士妳講的這些話我看了很難過也不認同,證明妳一定沒接觸過真正的新一代有機農民,我是種植有機蔬菜有通過驗證的新一代年輕農民,沒錯菜蟲並不挑食,但 有機蔬菜的外觀如果看起來沒有千瘡百孔就有經常噴灑農藥的嫌疑嗎?妳錯了,那是農民在經過採收到挑菜到包裝時就已經打掉了,如遇到蟲害太嚴重時就廢掉整棟 溫室蔬菜,不是當肥料就是給雞吃,或挑一些可吃的自己留著吃,因為沒有商業價值不能被市場接受.而菜漂亮就是有噴農藥的嫌疑嗎?我想凡經過驗證過的有機農 場不會因為要菜漂亮而去噴灑農藥,要經過驗證需三年驗證期(意思是說我有一塊農地要三年後才能有正式的驗證標章的機會,如驗不過還要給它拖下去)才能是機 農地,而驗證的程序煩雜就不詳述,這樣辛苦費時費錢下來而去冒險去噴農藥,被抓到一定會被取消驗證,我想有誰會願意冒這個風險,除非他不想長期做有機這 塊,不然就是家裡有的是錢,時間跟農地,被抓到再用另一塊地重新驗證,我種植的菜是專門跑百貨公司銷路,我包裝好的菜最少能冰一個星期,上次我姐從高雄拿 我的菜放兩個星期還不會壞,(這是她說的)菜的漂亮與否是看自己的田間管理功力強不強,我也有夏天晚上在溫室裡抓菜蟲的情況,所以不是妳能體會做有機這塊 的辛苦在那裡.
2010-07-24 23:56:10 回應
也可以喝喝看佛法山師父們種的有機茶唷～
因為不能殺生，所以是百分之百無農藥，也不用除草劑或化肥。
http://www.yipao-tea.com
而且是有機認證的喔！ 100％有機茶，品質保證
因為不能殺生，所以是百分之百無農藥，也不用除草劑或化肥。
http://www.yipao-tea.com
而且是有機認證的喔！ 100％有機茶，品質保證
2010-07-01 20:38:58 回應
http://tw.group.knowledge.yahoo.com/pot-7955593/article/view?aid=16
訂閱：
文章 (Atom)