雪花糕

雪花糕

分類：食食樂

2010/01/05 07:14

之前為了做實驗買了一堆玉米粉
還剩幾包沒用完
想起了N年前同事教作的雪花糕
可是配方比例已經忘記
今天剛好看到網友分享
趕緊給他留下備用

配方：
玉米粉120g   牛奶900 cc   白糖100 g  椰子粉1包半

做法：
1牛奶600cc加糖煮到化開 2牛奶300cc加玉米粉調勻
3牛奶煮化開就把2倒入一起煮到成糊狀,.<隔水加熱>
4可事先把椰子粉均勻鋪平在方形盒中   在倒玉米糊  <這樣一來 就很容易倒出 >
上層也要稱熱均勻灑下椰子粉   切出形後全沾上椰粉

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引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!OR5_R3yUSECKOcHUb.E2/article?mid=12113