鳳梨檸檬果醬DIY 
鳳梨檸檬果醬DIY
因為鳳梨本身果膠比較少，所以要另外加入果膠
先製作蘋果果膠
材料：
1.青蘋果一顆(青蘋果果膠比較多)
2.水兩百CC
3.冰糖一百公克
4.檸檬汁十CC
做法：
先將青蘋果泡熱水幾分鐘用牙刷'將蠟去除
直接切塊後(不用去皮也不用去籽)加水用電鍋蒸半小時煮軟後過濾渣後取汁
將蘋果汁液加入冰糖和檸檬汁用小火煮成果膠
再製作鳳梨果醬
材料：
1.有機小鳳梨兩顆(大的一顆)
2.果膠四十公克
3.冰糖八十公克
4.檸檬汁二十CC
5.檸檬皮絲五公克(可以到屈臣氏買磨腳皮的工具)
做法：
鳳梨洗乾淨後去皮磨成泥，心不要磨，太硬
不用加水用小火煮，加冰糖煮融化加入檸檬汁
煮的時候會有泡泡，用勺子把泡泡撈出
煮的時候要不停的攪拌(用銅鍋導熱均勻不容易燒焦)
大約煮二十幾分鐘
泡泡撈完後加入果膠
煮到濃縮後可以試吃甜度
最後快要好的時候加入檸檬皮絲盡快攪拌裝罐(不要太久，不然味道會變)
裝罐的時候火不要關，因為要有高溫殺菌
瓶子要用玻璃可以耐高溫
裝滿關緊蓋子倒過來放可以順便消毒
沒有開瓶放冰箱一年
開瓶後放冰箱一個月食完
http://www.lola.com.tw/earned_media.php?id=6
他說，蘋果除有降膽固醇的效果外，也有降血糖的功用，飲食必須斤斤計較的糖尿病患，吃蘋果也是不錯的選擇。
他建議民眾自製蘋果養生果汁。作法是：新鮮葡萄去皮五十公克、新鮮蘋果去皮二百公克、新鮮花生（去殼帶皮、未經炒煮過的硬花生）一百公克，不必加水，打成果汁食用，一天喝三次，有補血、消除疲勞、增強記憶、防止老化等保健效用。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205072516116
在一篇香港知識 果膠怎麼做?
提到 柑橘、檸檬、柚子等果皮中約含30％果膠，是果膠的最豐富來源。
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7007100903896
鳳梨檸檬
材料：新鮮本土鳳梨、砂糖、鮮榨檸檬汁、天然果膠〈蘋果膠〉、新鮮檸檬皮削
售價：小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：70元
大瓶裝〈195ML〉： 美味價：190元
蘋果紅茶
蘋果果肉中帶有茶香的餘味，蘋果與紅茶的絕妙組合。
材料：新鮮蘋果、紅茶、鮮榨檸檬汁、砂糖、新鮮檸檬皮削
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：70元
大瓶裝〈195ML〉： 美味價：190元
紫藤葡萄 ------- GRAPES
酸甜的葡萄味，多汁的果肉，富含許多鐵質。
※ 堅持熬煮過程絕不添加一滴水，保有水果最原始的風味。
材料：新鮮葡萄、鮮榨檸檬汁、天然果膠〈蘋果膠〉、砂糖
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：70元大瓶裝〈195ML〉： 美味價：190元
百香果vs 鳳梨
材料：新鮮百香果 、新鮮本土鳳梨、砂糖、鮮榨檸檬汁、天然果膠〈蘋果膠〉
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：75元大瓶裝〈195ML〉： 美味價：200元
百香果vs 蘋果
材料：新鮮百香果 、新鮮蘋果、砂糖、鮮榨檸檬汁、天然果膠〈蘋果膠〉
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：75元大瓶裝〈195ML〉： 美味價：200元
百香 vs 奇異果 kiwi
材料：新鮮百香果 、新鮮奇異果 kiwi 、砂糖、鮮榨檸檬汁、天然果膠〈蘋果膠〉
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：75元大瓶裝〈195ML〉： 美味價：200元
紫光藍莓
※ 採用進口的新鮮藍莓製成，真正吃得到整顆藍莓果粒唷！
材料：進口新鮮藍莓、鮮榨檸檬汁、天然果膠〈新鮮蘋果膠〉、砂糖
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：90元 大瓶裝〈195ML〉： 美味價：230元
http://jelly.viviok.com/service.php
撲鼻而來的奶油香，加上香而不過辣的蒜頭，不敢吃蒜頭的人也可以吃唷！
※ 以手工壓製的蒜泥，堅持決不加蒜精、蒜粉跟味精，完全以大蒜的本身味道呈現，
無添加大蒜加工物及味精，讓你健康又安心。
材料：新鮮蒜頭、進口奶油、巴西里葉、鹽
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：65元
大瓶裝〈195 ML〉： 美味價：180元
葡萄奶酥
香濃的奶香，加上略帶酒香的葡萄乾；採低糖製作；
濃郁的奶香與酒香葡萄乾的絕配組合。
材料：進口奶油、酒漬葡萄乾、糖粉、全脂奶粉、鮮奶油、鹽
◎建議食用方式：先將抹醬塗抹於麵包上，再烘烤。不建議烤到金黃色 <<會太久哩！>>喜歡脆脆口感的人可以再加上杏仁片，別有一番滋味唷！
售價：
小瓶裝〈65ML〉： 美味價：70元 大瓶裝〈195ML〉： 美味價：190元
CAT の Amigo 之 巧克力
材料：巧克力、鮮奶油、可可粉
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 香濃美味價：75元 大瓶裝〈195 ML〉： 香濃美味價：200元
杏仁巧克力 ---- 大人口味，略苦的滋味
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：75元 大瓶裝〈195 ML〉： 美味價：200元
香橙奶油乳酪
濃濃的乳酪香，入口即化的口感，最後再以淡淡的柳橙收尾；
酸酸甜甜的滋味，喜歡吃乳酪的人可以嚐鮮。
材料：進口奶油乳酪、進口柳橙(香吉士)、鮮奶油、砂糖
售價：
小瓶裝〈65ML〉：美味價：75元 大瓶裝 〈195 ML〉： 美味價：200元
◎ 建議食用方式：
將麵包烘烤過後再將抹醬依個人喜好塗抹均勻。喜歡水果的人也可夾入水果；另外也可以塗抹在蘇打餅乾上成為夾心。
美濃瓜奶油乳酪
濃濃的乳酪香，入口即化的口感，最後再以淡淡的美濃瓜香味收尾；
喜歡吃乳酪的人可以嚐鮮。
材料：進口奶油乳酪、新鮮美濃瓜、鮮奶油、砂糖
售價：
小瓶裝〈65ML〉： 美味價：75元 大瓶裝 〈195 ML〉： 美味價：200元
◎ 建議食用方式：
將麵包烘烤過後再將抹醬依個人喜好塗抹均勻。喜歡水果的人也可夾入水果；另外也可以塗抹在蘇打餅乾上成為夾心。
原味奶油乳酪
百分百純乳酪製作，有許多種的吃法。
材料：進口奶油乳酪、鮮奶油、砂糖
售價：
小瓶裝〈65ML〉： 美味價：75元 大瓶裝 〈195 ML〉： 美味價：200元
◎建議食用方式：先將麵包烘烤過，再依個人喜好將抹醬塗抹於麵包上。可以搭配在土司上面再加幾片番茄跟生菜沙拉，滋味很順口，不輸外面的早餐店唷！可代替沙拉醬！當吐司的基底。也可夾入水果或燻鮭魚。
http://jelly.viviok.com/process.php
※ 目前，因為有單瓶特價的活動，所以現在沒有運費優惠的活動。
※ 因為 抹醬系 的商品需要冷藏運送，如同時訂購上述商品，將以冷藏運費計算。
保存的問題：
果醬系：未開封可存室溫六個月〈直接冰起來也可以，冰過的果醬會更好吃〉
開封後，請一定要冷藏保存，可放一個月。
抹醬系：奶油乳酪類：未開封及開封都請冷藏保存；保存一個月。
其他的：未開封冷藏兩個月；開封冷藏兩個月。
果醬類：
愛情葡萄柚果醬：
成分：綠皮葡萄柚、葡萄柚皮、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 200元
小葡萄果醬：（如果有加州小葡萄將繼續供應）
成分：綠皮葡萄柚、蘋果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 200元
戀愛葡萄柚果醬：
成分：橙皮葡萄柚、蘋果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 200元
牛奶鳳梨果醬：（售完為止）
成分：鳳梨、蘋果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 220元
百香果果醬：（售完為止）
成分：百香果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 180元
鳳梨果醬：
成分：土鳳梨、蘋果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 220元
橘皮柳橙果醬：（售完為止）
成分：橘皮柳橙，檸檬，冰糖
重量，價格：250g / 200元
愛文芒果果醬：（售完為止）
成分：芒果、檸檬、冰糖
重量，價格：250g / 200元
奇異果果醬：
成分：奇異果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 200元
果茶類：
巴黎記憶 橘皮柳橙果茶
成分：橘皮柳橙，冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 150元
雞尾酒脅迫 葡萄柚果茶
成分：葡萄柚、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 150元
實驗果醬類：
黃金奇異果果醬（共四罐，售完為止）
成分：黃金奇異果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 250元
當我們打開茂谷柑果醬時，柑橘的香味馬上隨著瓶蓋移開的動作，讓嗅覺為之一亮！
這是加入蘋果的茂谷柑果醬，與實驗的沒加蘋果的茂谷柑果醬有所不同，但是在味道上較為溫和。
不過呢，我是做得非常的辛苦，因為茂谷柑的含水量非常高，需要削一堆的茂谷柑但是做出的成品卻非常少，但也因為如此讓果醬的香氣非常充足。
因為鳳梨本身果膠比較少，所以要另外加入果膠
先製作蘋果果膠
材料：
1.青蘋果一顆(青蘋果果膠比較多)
2.水兩百CC
3.冰糖一百公克
4.檸檬汁十CC
做法：
先將青蘋果泡熱水幾分鐘用牙刷'將蠟去除
直接切塊後(不用去皮也不用去籽)加水用電鍋蒸半小時煮軟後過濾渣後取汁
將蘋果汁液加入冰糖和檸檬汁用小火煮成果膠
再製作鳳梨果醬
材料：
1.有機小鳳梨兩顆(大的一顆)
2.果膠四十公克
3.冰糖八十公克
4.檸檬汁二十CC
5.檸檬皮絲五公克(可以到屈臣氏買磨腳皮的工具)
做法：
鳳梨洗乾淨後去皮磨成泥，心不要磨，太硬
不用加水用小火煮，加冰糖煮融化加入檸檬汁
煮的時候會有泡泡，用勺子把泡泡撈出
煮的時候要不停的攪拌(用銅鍋導熱均勻不容易燒焦)
大約煮二十幾分鐘
泡泡撈完後加入果膠
煮到濃縮後可以試吃甜度
最後快要好的時候加入檸檬皮絲盡快攪拌裝罐(不要太久，不然味道會變)
裝罐的時候火不要關，因為要有高溫殺菌
瓶子要用玻璃可以耐高溫
裝滿關緊蓋子倒過來放可以順便消毒
沒有開瓶放冰箱一年
開瓶後放冰箱一個月食完
http://www.lola.com.tw/earned_media.php?id=6
他說，蘋果除有降膽固醇的效果外，也有降血糖的功用，飲食必須斤斤計較的糖尿病患，吃蘋果也是不錯的選擇。
他建議民眾自製蘋果養生果汁。作法是：新鮮葡萄去皮五十公克、新鮮蘋果去皮二百公克、新鮮花生（去殼帶皮、未經炒煮過的硬花生）一百公克，不必加水，打成果汁食用，一天喝三次，有補血、消除疲勞、增強記憶、防止老化等保健效用。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205072516116
在一篇香港知識 果膠怎麼做?
提到 柑橘、檸檬、柚子等果皮中約含30％果膠，是果膠的最豐富來源。
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7007100903896
哪些水果含有果膠?
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508072600181鮮果醬系
草莓甜心 ─── STRAWBERRY
※ 冬季限定
堅持熬煮過程絕不添加一滴水，保持水果原有風味。
材料：新鮮草莓、天然果膠〈新鮮蘋果膠〉、砂糖、鮮榨檸檬汁
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：70元
大瓶裝〈195ML〉：美味價：190元
現在無台灣草莓，草莓甜心將於冬季現身。小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：70元
大瓶裝〈195ML〉：美味價：190元
鳳梨檸檬
酸甜的鳳梨與清新的檸檬交織成的酸甜新滋味，彷彿來到了熱帶國度。
※ 堅持熬煮過程絕不添加一滴水，保持水果原有風味。材料：新鮮本土鳳梨、砂糖、鮮榨檸檬汁、天然果膠〈蘋果膠〉、新鮮檸檬皮削
售價：小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：70元
大瓶裝〈195ML〉： 美味價：190元
蘋果紅茶
蘋果果肉中帶有茶香的餘味，蘋果與紅茶的絕妙組合。
材料：新鮮蘋果、紅茶、鮮榨檸檬汁、砂糖、新鮮檸檬皮削
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：70元
大瓶裝〈195ML〉： 美味價：190元
紫藤葡萄 ------- GRAPES
酸甜的葡萄味，多汁的果肉，富含許多鐵質。
※ 堅持熬煮過程絕不添加一滴水，保有水果最原始的風味。
材料：新鮮葡萄、鮮榨檸檬汁、天然果膠〈蘋果膠〉、砂糖
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：70元大瓶裝〈195ML〉： 美味價：190元
百香果vs 鳳梨
百香果的香味與帶點酸甜的鳳梨香味交織成的滋味。
※ 堅持熬煮過程絕不添加一滴水，保持水果原有風味。材料：新鮮百香果 、新鮮本土鳳梨、砂糖、鮮榨檸檬汁、天然果膠〈蘋果膠〉
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：75元大瓶裝〈195ML〉： 美味價：200元
百香果vs 蘋果
百香果的香味與帶點蘋果香味的口感。
※ 堅持熬煮過程絕不添加一滴水，保持水果原有風味。材料：新鮮百香果 、新鮮蘋果、砂糖、鮮榨檸檬汁、天然果膠〈蘋果膠〉
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：75元大瓶裝〈195ML〉： 美味價：200元
百香 vs 奇異果 kiwi
百香果的香味與帶點酸甜的奇異果交織成的酸甜滋味。
※ 堅持熬煮過程絕不添加一滴水，保持水果原有風味。材料：新鮮百香果 、新鮮奇異果 kiwi 、砂糖、鮮榨檸檬汁、天然果膠〈蘋果膠〉
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：75元大瓶裝〈195ML〉： 美味價：200元
紫光藍莓
一顆顆藍莓，堅持熬煮過程不添加一滴水，酸酸甜甜的原始風味，富含多種營養，健康百分百。
※ 採用進口的新鮮藍莓製成，真正吃得到整顆藍莓果粒唷！
材料：進口新鮮藍莓、鮮榨檸檬汁、天然果膠〈新鮮蘋果膠〉、砂糖
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：90元 大瓶裝〈195ML〉： 美味價：230元
http://jelly.viviok.com/service.php
抹醬系
香蒜奶油撲鼻而來的奶油香，加上香而不過辣的蒜頭，不敢吃蒜頭的人也可以吃唷！
※ 以手工壓製的蒜泥，堅持決不加蒜精、蒜粉跟味精，完全以大蒜的本身味道呈現，
無添加大蒜加工物及味精，讓你健康又安心。
材料：新鮮蒜頭、進口奶油、巴西里葉、鹽
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：65元
大瓶裝〈195 ML〉： 美味價：180元
葡萄奶酥
香濃的奶香，加上略帶酒香的葡萄乾；採低糖製作；
濃郁的奶香與酒香葡萄乾的絕配組合。
材料：進口奶油、酒漬葡萄乾、糖粉、全脂奶粉、鮮奶油、鹽
◎建議食用方式：先將抹醬塗抹於麵包上，再烘烤。不建議烤到金黃色 <<會太久哩！>>喜歡脆脆口感的人可以再加上杏仁片，別有一番滋味唷！
售價：
小瓶裝〈65ML〉： 美味價：70元 大瓶裝〈195ML〉： 美味價：190元
CAT の Amigo 之 巧克力
香濃滑潤的口感，甜甜的幸福滋味。
材料：巧克力、鮮奶油、可可粉
售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 香濃美味價：75元 大瓶裝〈195 ML〉： 香濃美味價：200元
杏仁巧克力 ---- 大人口味，略苦的滋味
香濃滑潤的口感，與苦甜巧克力，加上杏仁角粒，苦澀的戀愛滋味。
材料：巧克力、鮮奶油、杏仁角 售價：
小瓶裝〈65 ML〉： 美味價：75元 大瓶裝〈195 ML〉： 美味價：200元
香橙奶油乳酪
濃濃的乳酪香，入口即化的口感，最後再以淡淡的柳橙收尾；
酸酸甜甜的滋味，喜歡吃乳酪的人可以嚐鮮。
材料：進口奶油乳酪、進口柳橙(香吉士)、鮮奶油、砂糖
售價：
小瓶裝〈65ML〉：美味價：75元 大瓶裝 〈195 ML〉： 美味價：200元
◎ 建議食用方式：
將麵包烘烤過後再將抹醬依個人喜好塗抹均勻。喜歡水果的人也可夾入水果；另外也可以塗抹在蘇打餅乾上成為夾心。
美濃瓜奶油乳酪
濃濃的乳酪香，入口即化的口感，最後再以淡淡的美濃瓜香味收尾；
喜歡吃乳酪的人可以嚐鮮。
材料：進口奶油乳酪、新鮮美濃瓜、鮮奶油、砂糖
售價：
小瓶裝〈65ML〉： 美味價：75元 大瓶裝 〈195 ML〉： 美味價：200元
◎ 建議食用方式：
將麵包烘烤過後再將抹醬依個人喜好塗抹均勻。喜歡水果的人也可夾入水果；另外也可以塗抹在蘇打餅乾上成為夾心。
原味奶油乳酪
百分百純乳酪製作，有許多種的吃法。
材料：進口奶油乳酪、鮮奶油、砂糖
售價：
小瓶裝〈65ML〉： 美味價：75元 大瓶裝 〈195 ML〉： 美味價：200元
◎建議食用方式：先將麵包烘烤過，再依個人喜好將抹醬塗抹於麵包上。可以搭配在土司上面再加幾片番茄跟生菜沙拉，滋味很順口，不輸外面的早餐店唷！可代替沙拉醬！當吐司的基底。也可夾入水果或燻鮭魚。
http://jelly.viviok.com/process.php
※ 目前，因為有單瓶特價的活動，所以現在沒有運費優惠的活動。
※ 因為 抹醬系 的商品需要冷藏運送，如同時訂購上述商品，將以冷藏運費計算。
保存的問題：
果醬系：未開封可存室溫六個月〈直接冰起來也可以，冰過的果醬會更好吃〉
開封後，請一定要冷藏保存，可放一個月。
抹醬系：奶油乳酪類：未開封及開封都請冷藏保存；保存一個月。
其他的：未開封冷藏兩個月；開封冷藏兩個月。
果醬類：
愛情葡萄柚果醬：
成分：綠皮葡萄柚、葡萄柚皮、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 200元
小葡萄果醬：（如果有加州小葡萄將繼續供應）
成分：綠皮葡萄柚、蘋果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 200元
戀愛葡萄柚果醬：
成分：橙皮葡萄柚、蘋果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 200元
牛奶鳳梨果醬：（售完為止）
成分：鳳梨、蘋果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 220元
百香果果醬：（售完為止）
成分：百香果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 180元
鳳梨果醬：
成分：土鳳梨、蘋果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 220元
橘皮柳橙果醬：（售完為止）
成分：橘皮柳橙，檸檬，冰糖
重量，價格：250g / 200元
愛文芒果果醬：（售完為止）
成分：芒果、檸檬、冰糖
重量，價格：250g / 200元
奇異果果醬：
成分：奇異果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 200元
果茶類：
巴黎記憶 橘皮柳橙果茶
成分：橘皮柳橙，冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 150元
雞尾酒脅迫 葡萄柚果茶
成分：葡萄柚、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 150元
實驗果醬類：
黃金奇異果果醬（共四罐，售完為止）
成分：黃金奇異果、冰糖、檸檬
重量，價格：250g / 250元
當我們打開茂谷柑果醬時，柑橘的香味馬上隨著瓶蓋移開的動作，讓嗅覺為之一亮！
這是加入蘋果的茂谷柑果醬，與實驗的沒加蘋果的茂谷柑果醬有所不同，但是在味道上較為溫和。
不過呢，我是做得非常的辛苦，因為茂谷柑的含水量非常高，需要削一堆的茂谷柑但是做出的成品卻非常少，但也因為如此讓果醬的香氣非常充足。
把二種茂谷柑果醬放在一起，不仔細看很難分出差別！
茂谷柑果醬
成分：茂谷柑、冰糖、檸檬、蘋果
重量，價格：250g / 220元
課程：
1.教授二種果醬的完整製作，柑橘類與蘋果類。
2.教授果膠製作。
3.果膠形成的秘密。
4.親自體驗做果醬。
5.品嚐！
人數：5~8人
場地：請團體協調出一個廚房場地來教學！例如：自家或朋友家。
用品準備：每人一副菜刀、鉆板、抹布。
其餘用品與食材：位子準備。
http://forum.pchome.com.tw/mypage/h1925/post/3
http://blog.yam.com/meteor08/article/18289175
茂谷柑果醬
成分：茂谷柑、冰糖、檸檬、蘋果
重量，價格：250g / 220元
課程：
1.教授二種果醬的完整製作，柑橘類與蘋果類。
2.教授果膠製作。
3.果膠形成的秘密。
4.親自體驗做果醬。
5.品嚐！
人數：5~8人
場地：請團體協調出一個廚房場地來教學！例如：自家或朋友家。
用品準備：每人一副菜刀、鉆板、抹布。
其餘用品與食材：位子準備。
http://forum.pchome.com.tw/mypage/h1925/post/3
http://blog.yam.com/meteor08/article/18289175
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