2006/10/20
看到zeelii寫的這篇文章，實在是很棒，說明的很清楚，
工具：
1.鐵鍋或鐵杯---裝牛奶冰使用
2.攪拌棒---我買了一個200元的刮刀，可以耐強鹼(從融解氫氧化鈉到混合鹼與油都是用這隻，是在食品原料行買的，買這個攪拌棒的原因，是因為之前的便宜攪拌棒在用了一段時間後，都會出現好像被腐蝕的現象，因為牛奶鹼水混合時，需要攪拌並因為了防止鹼粒沈澱要一直挖起底部來攪拌，所以想了想就買了這個昂貴的刮刀，不然平時刮刀的功用就是刮除剩餘的鍋中皂，實在不需買太貴的
3.大臉盆---要裝冰塊來冷卻牛奶鹼水用的
4.非常多的冰塊、碎冰或是3-4個小藍冰---小藍冰是我在台南的家樂福買的，它的保冷力很強，是小塑膠盒內裝藍色的“水”， 結凍後，一份小藍冰可以抵四份冰塊，我的冰箱小，所以無法做冰塊，就買了3個小藍冰來當冰塊用
前置作業：首先將所需的油脂計算好，算出氫氧化鈉的用量
原本水量是氫氧化鈉的2.4倍，若用鮮奶則要4倍
不要懷疑，就是4倍喔！也可以放心，做好的皂只要放個1個月就會很硬了
因為牛奶中有很多乳脂，所以不必擔心水量過多
接著將牛奶凍成冰，我的經驗是最好放在夾鏈帶來凍得扁扁的
這樣比較好用來融氫氧化欽
另外同時準備多量碎冰塊…大約是半個臉盆吧，以備不時之需
當天操作作業：
1.首先，將要用的油脂都先量好倒入鍋中
然後稍微加熱到40-50度，讓所有油都混合均勻後放在一旁冷卻備用
2.拿出臉盆，倒入冰塊，加少許的水，再將一個小鍋子放在冰塊水上
將牛奶冰放進去，可以先稍稍地剁碎成3-4大塊，不要剁太碎
因為屆時融完氫氧化鈉後，溫度還是會上升一些的
3.量氫氧化鈉
4.使用一個不鏽鋼小匙或玻璃匙皆可，一小匙一小匙的將氫氧化鈉舀入牛奶冰中
一次舀一匙，約是2分之1T的大小，總之一開始不習慣時是愈小匙愈好
舀起來平均灑在牛奶冰塊上，然後快快撥勻，若是一直放著沒有撥勻
會出現橘紅色點點並發出臭味，表示牛奶被反應了
就浪費我們製造了零度低溫來融鹼
慢慢地融鹼後，隨著氫氧化鈉愈來愈多被融化
牛奶冰也慢慢變水狀，但是都是白色的，出現橘色的東西表示融解速度太快
我融完氫氧化鈉都是花費約1小時，但書上寫的是只要在多於20分鐘的時間融完即可
所以1小時是太多了點，但是怕那個臭味，所以我都會多花點時間來融
融完所有氫氧化鈉後，
牛奶冰的溫度約是4度，也剛好都融成水狀了
所以若妳太早融成水狀的話，表示冰塊不太夠
務必保持牛奶鹼水是超低溫
如此的鹼液，雖然靠近聞還是有臭味，但是至少在製作過程不會很臭
成功率也會比較高
5.接著油的部分大約是25度左右
將牛奶鹼液持續攪拌，妳會感到它是濃濃的
愈攪溫度會慢慢上升，攪拌到15-20度左右，就可以將它以小細流的速度
倒入油裡面慢慢混合均勻
然後油鹼混合均勻後，也要不斷的慢慢攪拌直到變成trace狀，約是20-30分鐘
就可以入模了
6.入模後，照理說是不用保溫的
因為牛奶皂的溫度飆得很快，若保溫的話
果凍會讓牛奶的溫度太高
事實上，第一次我也是怕怕的，將牛奶皂的牛奶盒貼牆
不時查看，結果果然在2-3小時後，發現好熱
果凍就出現了
即使放在小模子裡，雖然沒有明顯果凍，也不會有皂粉出現
還有輕微發熱現象
所以兩次經驗證明牛奶皂真的很容易發熱
若是擔心天氣太冷的話
用個紙板稍微蓋著，但是要露個洞讓它透透蒸氣
這樣就很夠了
以上數點，都是和一般作皂程序非常不同的
有幾點特別要注意的事項再列出如下：
1.從將氫氧化鈉加入牛奶冰中開始，就要不停慢慢的攪拌
中途不能像作普通皂一般還休息個10分鐘
也不需要用攪拌器，慢慢手攪就很夠了
一直攪到牛奶鹼完全混合後，溫度上升過程中都要一直慢慢攪
偶爾將底部挖起攪拌，到倒入油中還是不停攪，不要中斷超過1分鐘
所以要把雜事都排開，以免失敗
2.冰塊多準備一點，有備無患，正常的牛奶鹼水都是乳白色的
3.不熟悉的過程，一切就是慢慢來，不要心急，也不要中途再做加熱的動作
4.由於最近天氣冷，所以我想油的部分，就不要用太多固態油脂
以免油脂變為固態時，又想加熱，導致牛奶皂的溫度太高
我的配方都有乳油木果脂，那是因為之前是秋天
天氣不是很冷，所以雖然油脂放到25度左右不是十分澄清
但也絕沒有明顯的固態油脂出現
我不知道天氣冷當油脂溫度太低有固態油脂出現時該如何處理
5.牛奶皂的配方，都和一般皂一樣
重點就在一般皂的水量是用鹼乘以2.4倍即可
而牛奶皂的牛奶量則是鹼乘以4倍
我都是用純鮮奶去結凍使用
以上是我盡量將重點整理出來
一次約要花3-4個小時
若有任何疑問，要先問問我後，再開始製作喔！
記得，慢慢作就不容易失敗，不用急！
祝妳成功喔！
引用網址：
http://blog.sina.com.tw/melanie_chou/trackback.php?pbgid=30449&
entryid=191733
其他參考資料：200609：牛奶皂製法整理~小魔羯
母乳皂的做法~zeelii
entryid=191733
其他參考資料：200609：牛奶皂製法整理~小魔羯
母乳皂的做法~zeelii
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最近做了母乳皂，今天又剛好看到這篇文章，提供給大家參考，
目前母乳皂或牛奶皂有兩種主要的做法：
1.將母乳與鹼先融合再和油脂混合。(可參考之前的牛奶皂做法或小魔羯的部落格200609：牛奶皂製法整理)
2.在後半段或TRACE後再將母乳加入。(如下列提到的做法)
目前母乳皂或牛奶皂有兩種主要的做法：
1.將母乳與鹼先融合再和油脂混合。(可參考之前的牛奶皂做法或小魔羯的部落格200609：牛奶皂製法整理)
2.在後半段或TRACE後再將母乳加入。(如下列提到的做法)
國健局記者會母乳手工皂內容
母乳手工皂製作 台灣母乳協會 製作
前言：
上班媽媽通常都會多準備一些庫存母乳以備不時之需，而為了給孩子最好的營養，往往庫存母乳沒有需要用到的時候就不動用，又因為母乳食用上有保存期限，所以上班媽媽通常都會有些過期的庫存母乳。除了常見的澆花、敷臉等應用之外，考量到母乳本身的營養價值與美容功效，因此有了將母乳入皂的構想。母乳入皂的最大好處，在於「香皂」是我們每天生活當中都會使用到的清潔物品，使用上相當方便。而目前漸漸引起風潮的手工香皂有其滋潤度高、不含人工合成洗劑與香料、色素等優點，經由精心設計製造的手工香皂是最適合給小寶貝使用的天然清潔用品；將過期母乳入皂，可以透過洗澡將母乳用來呵護小寶貝稚嫩的肌膚，如此母乳可以由內而外給寶寶全面的照顧。
為了保存最多母乳當中的養分，因此製作香皂時採用了最能保存原料養分的「冷製法」。同時考量到製程初期原料的強鹼性可能會對母乳的成分有影響，因此經過多方嘗試，我們找出了最適合製作母乳香皂的製作流程，並預先做出一些手工香皂給大家試用。添加了母乳的手工香皂洗感與一般的香皂並無差異，起泡度與清潔力還是由手工香皂的配方決定。但是因為母乳當中富含長鍊多元不飽和脂肪酸，因此洗完的感覺格外滋潤，同時具有與牛乳皂、羊乳皂相同的優點，可以說是「乳皂」當中的最高級品。
製作手工香皂並不困難，但是因為需要操作具有強鹼的氫氧化鈉溶液，因此準備的流程與操作方法請務必小心。坊間有許多手工香皂DIY的書籍，有興趣自己動手做的人，建議您先找一本書來參考其準備的流程與操作方法，做起來會更安全、更順手！
母乳入皂小秘訣：
一、為保持母乳的養分，盡量將原料冷卻到與室溫（25℃~30℃）相當時再開始製作。
二、為避免強鹼對母乳的成分造成太多破壞，建議在製程的後半部再加入母乳。
三、製作過程當中若皂液的溫度上升太高，亦可以將攪拌用的容器放在裝有冷水的大鍋中降溫，但不必降得太低、太快。
四、由於母乳含有豐富的水量，所以原來用以溶解氫氧化鈉的水量必需減少，以免成品水分過多而需要很長的時間乾燥。
五、加入母乳後皂化的時間會縮短，因此請先將模具準備好，以免來不及入模。
製作流程：
一、秤量所需要的氫氧化鈉重量
二、溶解氫氧化鈉，並放置使其降溫至室溫。
（由於氫氧化鈉溶解時會產生高熱，因此最好是將氫氧化鈉分次加入水中溶解，會比較安全。溶解請在通風良好的地方進行，或使用抽風機/抽油煙機。）
三、秤量需要使用的油脂
（如果有固態油脂存在，可以加入椰子油或棕櫚油等較平價的液態油脂之後一起加熱，可用隔水加熱或微波加熱，將固態油脂充分溶解後，因為與液態油脂混合均勻，即使降溫了也不會再凝固。）
四、將到達室溫的氫氧化鈉容易緩緩倒入油脂當中，並持續攪拌，混合物會開始變得濃稠。
五、持續將混合的皂液攪拌到濃湯狀態，加入退冰好的母乳。
（如果有固態油脂存在，可以加入椰子油或棕櫚油等較平價的液態油脂之後一起加熱，可用隔水加熱或微波加熱，將固態油脂充分溶解後，因為與液態油脂混合均勻，即使降溫了也不會再凝固。）
六、加入母乳後皂液會變得更濃稠，務必將母乳完全攪拌均勻，並加入超脂用的油脂。
（超脂是為了使香皂洗起來比較滋潤，一般都是用比較貴重的油脂或比較容易保存的油脂做超脂。另外由於母乳也富含油脂，所以可以算做一部份超脂。）
七、在皂液到達美乃滋狀態時停止攪拌。
八、將皂液倒入準備好的模具、模型或容器當中。
（牛奶或飲料的紙盒是新手很好用的模具，香皂完成後直接將紙盒拆除即可，不需為脫膜傷腦筋。）
九、將入模後的皂液充分保溫24小時，即可脫膜切塊。
十、完成的手工皂放置一個月之後可以開始使用。
（如果手邊有石蕊試紙，也可直接測相皂的酸鹼度。方法是將香皂家點水揉搓充分起泡，後再將試紙拿去測試泡泡的酸鹼值。如果pH值降到10以下就可以開始使用。但放置越久會越趨於中性。）
展示用配方：
一、母乳寶貝皂
NaOH 211g
水220g
乳油木果脂300g
橄欖油350g
酪梨油300g
椰子油300g
棕櫚油200g
母乳：150g（大約量）
超脂採用酪梨油100g
（配方出處參考：http://soapfarm.myweb.hinet.net/，Elisa為女兒量身訂做的寶貝女兒皂）
二、母乳柔順光澤皂
NaOH 132g
水150g
苦茶油：200g
荷荷芭油：200g
蓖麻油：200g
棕櫚油：200g
椰子油：200g
母乳：150g（大約量）
超脂採用荷荷芭油100g
（配方出處參考：糖亞，真愛全身手工護膚香皂DIY！）
三、母乳落日滋養皂
NaOH 147g
水200g
椰子油：160g
棕櫚油：300g
棕櫚果油：240g
酪梨油：150g
澳洲胡桃油（Macadamia oil）：150g
母乳：150g（大約量）
超脂採用乳油木果脂50g、酪梨油50g
（配方出處參考：http://groups.msn.com/EpsExoticOilButter/）
四、母乳米糠油皂
NaOH 148g
水150g
米糠油：200g
甜杏仁油100g
榛果油100g
白棕櫚油：100g
棕櫚油：200g
椰子油：200g
棕櫚核油：100g
母乳：150g（大約量）
超脂採用酪梨油100g
（配方出處參考：糖亞，真愛全身手工護膚香皂DIY！）
母乳手工皂製作 台灣母乳協會 製作
前言：
上班媽媽通常都會多準備一些庫存母乳以備不時之需，而為了給孩子最好的營養，往往庫存母乳沒有需要用到的時候就不動用，又因為母乳食用上有保存期限，所以上班媽媽通常都會有些過期的庫存母乳。除了常見的澆花、敷臉等應用之外，考量到母乳本身的營養價值與美容功效，因此有了將母乳入皂的構想。母乳入皂的最大好處，在於「香皂」是我們每天生活當中都會使用到的清潔物品，使用上相當方便。而目前漸漸引起風潮的手工香皂有其滋潤度高、不含人工合成洗劑與香料、色素等優點，經由精心設計製造的手工香皂是最適合給小寶貝使用的天然清潔用品；將過期母乳入皂，可以透過洗澡將母乳用來呵護小寶貝稚嫩的肌膚，如此母乳可以由內而外給寶寶全面的照顧。
為了保存最多母乳當中的養分，因此製作香皂時採用了最能保存原料養分的「冷製法」。同時考量到製程初期原料的強鹼性可能會對母乳的成分有影響，因此經過多方嘗試，我們找出了最適合製作母乳香皂的製作流程，並預先做出一些手工香皂給大家試用。添加了母乳的手工香皂洗感與一般的香皂並無差異，起泡度與清潔力還是由手工香皂的配方決定。但是因為母乳當中富含長鍊多元不飽和脂肪酸，因此洗完的感覺格外滋潤，同時具有與牛乳皂、羊乳皂相同的優點，可以說是「乳皂」當中的最高級品。
製作手工香皂並不困難，但是因為需要操作具有強鹼的氫氧化鈉溶液，因此準備的流程與操作方法請務必小心。坊間有許多手工香皂DIY的書籍，有興趣自己動手做的人，建議您先找一本書來參考其準備的流程與操作方法，做起來會更安全、更順手！
母乳入皂小秘訣：
一、為保持母乳的養分，盡量將原料冷卻到與室溫（25℃~30℃）相當時再開始製作。
二、為避免強鹼對母乳的成分造成太多破壞，建議在製程的後半部再加入母乳。
三、製作過程當中若皂液的溫度上升太高，亦可以將攪拌用的容器放在裝有冷水的大鍋中降溫，但不必降得太低、太快。
四、由於母乳含有豐富的水量，所以原來用以溶解氫氧化鈉的水量必需減少，以免成品水分過多而需要很長的時間乾燥。
五、加入母乳後皂化的時間會縮短，因此請先將模具準備好，以免來不及入模。
製作流程：
一、秤量所需要的氫氧化鈉重量
二、溶解氫氧化鈉，並放置使其降溫至室溫。
（由於氫氧化鈉溶解時會產生高熱，因此最好是將氫氧化鈉分次加入水中溶解，會比較安全。溶解請在通風良好的地方進行，或使用抽風機/抽油煙機。）
三、秤量需要使用的油脂
（如果有固態油脂存在，可以加入椰子油或棕櫚油等較平價的液態油脂之後一起加熱，可用隔水加熱或微波加熱，將固態油脂充分溶解後，因為與液態油脂混合均勻，即使降溫了也不會再凝固。）
四、將到達室溫的氫氧化鈉容易緩緩倒入油脂當中，並持續攪拌，混合物會開始變得濃稠。
五、持續將混合的皂液攪拌到濃湯狀態，加入退冰好的母乳。
（如果有固態油脂存在，可以加入椰子油或棕櫚油等較平價的液態油脂之後一起加熱，可用隔水加熱或微波加熱，將固態油脂充分溶解後，因為與液態油脂混合均勻，即使降溫了也不會再凝固。）
六、加入母乳後皂液會變得更濃稠，務必將母乳完全攪拌均勻，並加入超脂用的油脂。
（超脂是為了使香皂洗起來比較滋潤，一般都是用比較貴重的油脂或比較容易保存的油脂做超脂。另外由於母乳也富含油脂，所以可以算做一部份超脂。）
七、在皂液到達美乃滋狀態時停止攪拌。
八、將皂液倒入準備好的模具、模型或容器當中。
（牛奶或飲料的紙盒是新手很好用的模具，香皂完成後直接將紙盒拆除即可，不需為脫膜傷腦筋。）
九、將入模後的皂液充分保溫24小時，即可脫膜切塊。
十、完成的手工皂放置一個月之後可以開始使用。
（如果手邊有石蕊試紙，也可直接測相皂的酸鹼度。方法是將香皂家點水揉搓充分起泡，後再將試紙拿去測試泡泡的酸鹼值。如果pH值降到10以下就可以開始使用。但放置越久會越趨於中性。）
展示用配方：
一、母乳寶貝皂
NaOH 211g
水220g
乳油木果脂300g
橄欖油350g
酪梨油300g
椰子油300g
棕櫚油200g
母乳：150g（大約量）
超脂採用酪梨油100g
（配方出處參考：http://soapfarm.myweb.hinet.net/，Elisa為女兒量身訂做的寶貝女兒皂）
二、母乳柔順光澤皂
NaOH 132g
水150g
苦茶油：200g
荷荷芭油：200g
蓖麻油：200g
棕櫚油：200g
椰子油：200g
母乳：150g（大約量）
超脂採用荷荷芭油100g
（配方出處參考：糖亞，真愛全身手工護膚香皂DIY！）
三、母乳落日滋養皂
NaOH 147g
水200g
椰子油：160g
棕櫚油：300g
棕櫚果油：240g
酪梨油：150g
澳洲胡桃油（Macadamia oil）：150g
母乳：150g（大約量）
超脂採用乳油木果脂50g、酪梨油50g
（配方出處參考：http://groups.msn.com/EpsExoticOilButter/）
四、母乳米糠油皂
NaOH 148g
水150g
米糠油：200g
甜杏仁油100g
榛果油100g
白棕櫚油：100g
棕櫚油：200g
椰子油：200g
棕櫚核油：100g
母乳：150g（大約量）
超脂採用酪梨油100g
（配方出處參考：糖亞，真愛全身手工護膚香皂DIY！）
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