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手工皂看似簡單，但其實學問不小，
最近看到這篇文章，對於手工皂有較仔細的分析，
特別轉貼部分內容給大家參考，
希望可以幫助大家更了解手工皂。
詳細內容可以參考引用網址。
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油脂
油脂是肥皂裡的重要成份，要如何選用油脂來製造出好的肥皂則是非常重要的課題，因此關於判斷油脂好壞就是首先必須要了解的課題，下面就是幾項在檢驗油之品質幾項重要的項目：
1. 酸價(Acid value :AV)
酸價是指用來測量油脂中之游離酸含量。
通常以消耗一克油中所含的酸，所需的氫氧化鉀（KOH）之量來計量。
2. 碘價（lodine value :IV）
碘價用於測量油脂中之不飽和脂肪酸之含量。
3. 皂化價(Saponifictionvalue：SV)
皂化價是指油脂與強鹼反應而形成甘油與肥皂。
所需的強鹼量由皂化價決定，而皂化價是指要皂化一克的油脂所需的氫氧化鉀之毫克數。
（詳細資料及其它參考資料請參考BLOG裡其它文章http://tw.myblog.yahoo.com/cosmetic-5047/archive?l=f&id=9）
其中皂化價就是用來判斷適不適合用來製作肥皂的重要依據。
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那麼要做好一塊肥皂就需要由肥皂整個組成來了解，針對肥皂的主要訴求來設計配方，那麼就來看看一塊肥皂基本配方。
1. 主要皂化用油脂（用來皂化後，所需的清潔力、起泡能力之訴求。）
2. 鹼劑（用來使油脂皂化的主要成份。）
3. 改善洗感的成份（用來增加或降低清潔能力或降低刺激性…等訴求。）
4. 主要訴求之成份（EX：保溼、護膚、殺菌…等功效。）
5. 顏料
6. 保存劑（EX：防腐劑、抗氧化劑…等。）
7. 其它
透過上面的分類，我們可以的很清楚的知道整塊肥皂的核心配方就是在皂化用的油脂，而油脂在經皂化後所表現出的幾個現象就是設計配方的重點：
1. 清潔力
2. 起泡力
3. 泡沫大小
4. 對皮膚的刺激性
5. 軟硬度
6. 水中溶解度
透過N年的經驗累計，大致上我們現在已經可以清楚的知道哪些油脂是適合用來作為肥皂的原料，因此當我們在製作原料時就必須使用2種以上的油脂來達到上面所提到的6大條件，所以我們常常會在商品的成份表裏看到多種的油脂在裡面。
可是我們會發現無論怎麼都配油脂，還是會有令人不滿意的地方，所以配方裡就會再添加其它的成份，例如：為了能讓刺激性降低，所以會在配方裡加入護脂劑，或者為了能維持泡沫的強度或泡沫量，加入其它的起泡劑…等。
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為了寫這篇，我去看了幾個比較有人氣的BLOG，我發現大家在添加強鹼時，所用來計算的方式是不同的，我不知道那是這麼計算的？甚至有些人就直接拿別人所公佈的數字直接添加使用。
既然為了寫這篇也找了一些相關的資料，大多提到的皂化法都是使用一種皂化方式，因此就來跟大家介紹一下這個在學化妝品調製時所必須知道的基本常識，也是化妝品科系的學生的必考題。
公式如下：
油脂皂化質×油脂總克數÷1000×56/56＝KOH的使用量
油脂皂化質×油脂總克數÷1000×46/56＝NaOH的使用量
（每一種油脂的皂化價均不相同，必須一一計算。）
註：
KOH 氫氧化鉀，又稱苛性鉀。
NaOH 氫氧化鈉，又稱苛性鈉。
這兩種藥品都是屬強鹼化學藥品，使用時千萬不可用手直接取用，一定要使用工具取用，使用時需注意通風，若有不慎接觸到皮膚請立刻使用大量清水沖洗，嚴重者必須送醫治療。
為什麼一定要計算皂化質？
因為使用的鹼劑過量的話？會製成粗糙而且刺激性非常高的肥皂，而使用鹼劑的量不足的話？則會發生皂化不完全、易發霉、酸敗。
不過一般來說：大多數有經驗的配方師會稍微多加一點點的鹼劑，也就是說：稍為添加過量的鹼劑，以確保完全皂化，這點些需要透過經驗的累積。
透明肥皂要怎麼製作？
基本上來說，在製作透明肥皂時，必須要先注意到所選用的油脂，有些油脂在經皂化後所呈現出的透明感會比其它油脂出色。
在透明肥皂的配方裡，常見的透明劑有：甘油、聚乙二醇、酒精、砂糖、糖漿、多元醇…等，因為這些原料能稀釋皂基的濃度，阻止皂基結晶化。無法順利結晶的肥皂分子，以原生態無定型之小晶粒固溶體存在，結晶率越低則透光率越高，所呈現出的透明度越好。
但是透明劑一但添加太多，肥皂的硬度及起泡力是會因此下降的。
最後：
肥皂雖然是生活必需品但是卻是下水道殺手，為什麼呢？因為皂化而成的肥皂是非常不適合在硬水裡使用，肥皂在溶解之後容易跟水裡的鈣鎂離子結合，形成皂垢，在經排放到下水道之後，經年累月的累積附著之後就會讓水溝或下水道的牆壁上附著越來越厚，而影響水流，不相信的人看看自己家的洗手台，當你洗完後水面浮出一層白白的物質就是皂垢了。
而且肥皂在硬水裡使用時會因此大大降低清潔能力，不相信的人改天去海邊時就帶去用看看吧！
為了改善這種情況，所以才會有合成皂出現，或者是在肥皂的配方裡添加其它的界面活性劑，以方便使用。
請停止宣導用家用廢油做肥皂了
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