荷蘭薄荷(綠薄荷)
最近一兩個月長得特別好，需要請留言喔~98年四月底前
荷蘭薄荷(綠薄荷)
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1507011402455
http://www.tsherb.com.tw/indexDataDetail.php?herb_id=152
http://dorishsu.pixnet.net/blog/post/23129923
薄荷家族防蚊又可食用
http://blog.udn.com/diver/58787
荷蘭薄荷(綠薄荷)
什麼是綠薄荷？
綠薄荷就是 Spearmint 學名是Mentha spicata 這個種的薄荷目前有引進台灣的有3個品種
1. 荷蘭薄荷─在台灣很早期就引進，大多被利用於觀賞，精油含量很低，目前煉製的最高紀錄也只有0.1%。
2. 英國薄荷─近年才引進的品種，顏色深綠，植株的直立性較好，生長很強健，雖然不具觀賞價值，但是精油含量比較高，平均煉油率可達到0.3%………….
3. 皺葉綠薄荷─也是近年才引進的品種，顏色淺綠，生長勢很弱，產量較低，並不具經濟價值，多被當作觀賞植物栽培
為什麼叫做綠薄荷呢？
市面上很多薄荷相關的產品，都喜歡使用綠色色素來表示裡面含有薄荷成分，可是，我們採摘新鮮的薄荷葉來泡茶，並不會有那麼綠的顏色。
剛煉製出來的綠薄荷精油，則是綠色的(其他種的薄荷精油顏色各不相同)，也許是這個原因，所以稱為綠薄荷吧？！不過這樣的綠色並不能維持很久，隔1-2天就會慢慢褪色，所以要看到純天然綠色的薄荷精油，一定要自己提煉。
綠薄荷精油最大的優點是什麼？
綠薄荷的精油的主成分是 香荊芥酮55-70%，桉油醇、檸檬烯、水芹帖、丁香油烴…..裡面並沒有薄荷腦的成分 ，屬於比較溫和的薄荷精油。例如，日本薄荷的精油薄荷腦成分太高，不適合直接使用，都要抽掉一部分的薄荷腦成分，才可以安心使用。
薄荷在什麼狀態下採收，精油量最高？
在記載中，綠薄荷的精油含量約0.15%~0.5%也就是說，每一公斤的新鮮綠薄荷，可以煉製出1.5~5CC的薄荷精油，而這之間煉製率的差異取決條件是什麼呢？
1. 品種：品種本身的基因，就已經決定其最高煉製率的多寡，所以要煉精油就要栽種煉製率高的品種
2. 生長狀況：營養充足，生長良好的植株，可以提高煉製率
3. 採收時機：植株在充分成熟的狀態之下採收，其煉製率會比較高
■ 當植物有足夠的養分與水份時，其植株會處於旺盛的營養生長狀態，在此狀態下採收的薄荷，精油煉製率很低，有的品種甚至會煉不出精油，必須等植株從旺盛的營養生長狀態開始成熟老化，轉換成生殖生長狀態(準備開花)，其精油煉製率比較高。
綠薄荷的品種
荷蘭薄荷http://www.tsherb.com.tw/indexDataDetail.php?herb_id=152
皺葉綠薄荷http://www.tsherb.com.tw/indexDataDetail.php?herb_id=159
英國薄荷http://www.tsherb.com.tw/indexDataDetail.php?herb_id=130
蘇格蘭薄荷http://www.tsherb.com.tw/indexDataDetail.php?herb_id=143
黃金薄荷http://www.tsherb.com.tw/indexDataDetail.php?herb_id=167
綠薄荷就是 Spearmint 學名是Mentha spicata 這個種的薄荷目前有引進台灣的有3個品種
1. 荷蘭薄荷─在台灣很早期就引進，大多被利用於觀賞，精油含量很低，目前煉製的最高紀錄也只有0.1%。
2. 英國薄荷─近年才引進的品種，顏色深綠，植株的直立性較好，生長很強健，雖然不具觀賞價值，但是精油含量比較高，平均煉油率可達到0.3%………….
3. 皺葉綠薄荷─也是近年才引進的品種，顏色淺綠，生長勢很弱，產量較低，並不具經濟價值，多被當作觀賞植物栽培
為什麼叫做綠薄荷呢？
市面上很多薄荷相關的產品，都喜歡使用綠色色素來表示裡面含有薄荷成分，可是，我們採摘新鮮的薄荷葉來泡茶，並不會有那麼綠的顏色。
剛煉製出來的綠薄荷精油，則是綠色的(其他種的薄荷精油顏色各不相同)，也許是這個原因，所以稱為綠薄荷吧？！不過這樣的綠色並不能維持很久，隔1-2天就會慢慢褪色，所以要看到純天然綠色的薄荷精油，一定要自己提煉。
綠薄荷精油最大的優點是什麼？
綠薄荷的精油的主成分是 香荊芥酮55-70%，桉油醇、檸檬烯、水芹帖、丁香油烴…..裡面並沒有薄荷腦的成分 ，屬於比較溫和的薄荷精油。例如，日本薄荷的精油薄荷腦成分太高，不適合直接使用，都要抽掉一部分的薄荷腦成分，才可以安心使用。
薄荷在什麼狀態下採收，精油量最高？
在記載中，綠薄荷的精油含量約0.15%~0.5%也就是說，每一公斤的新鮮綠薄荷，可以煉製出1.5~5CC的薄荷精油，而這之間煉製率的差異取決條件是什麼呢？
1. 品種：品種本身的基因，就已經決定其最高煉製率的多寡，所以要煉精油就要栽種煉製率高的品種
2. 生長狀況：營養充足，生長良好的植株，可以提高煉製率
3. 採收時機：植株在充分成熟的狀態之下採收，其煉製率會比較高
■ 當植物有足夠的養分與水份時，其植株會處於旺盛的營養生長狀態，在此狀態下採收的薄荷，精油煉製率很低，有的品種甚至會煉不出精油，必須等植株從旺盛的營養生長狀態開始成熟老化，轉換成生殖生長狀態(準備開花)，其精油煉製率比較高。
綠薄荷的品種
荷蘭薄荷http://www.tsherb.com.tw/indexDataDetail.php?herb_id=152
皺葉綠薄荷http://www.tsherb.com.tw/indexDataDetail.php?herb_id=159
英國薄荷http://www.tsherb.com.tw/indexDataDetail.php?herb_id=130
蘇格蘭薄荷http://www.tsherb.com.tw/indexDataDetail.php?herb_id=143
黃金薄荷http://www.tsherb.com.tw/indexDataDetail.php?herb_id=167
- 2007-01-14 09:49:44 補充 中文名：綠薄荷
英文名：Spearmint
其他名：荷蘭薄荷 科 名： 脣形花科 薄荷類
屬 名： Mentha
原產地：歐亞大陸，非洲
氣候帶：暖溫帶至亞熱帶
棲 地：濕潤的森林邊緣，陽光充足土壤肥沃。
類 型：多年生草本植物
外觀描述：
氣味芳香溫和,有一股綠草香,葉較圓顏色翠綠
類似植物鑑別特徵：
使用部位：莖、葉、精油
使用區分：生吃、煎烤、燉煮、醃漬、醬料、甜點、泡茶、青草茶、驅蟲、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油
用途與近緣種用途區分：外型討喜常被當作觀賞植物,也被當作杯盤的裝飾品, 泡茶﹑咖啡﹑果汁甜點﹑拌沙拉及烹調皆可。
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http://www.tsherb.com.tw/indexDataDetail.php?herb_id=152
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薄荷家族防蚊又可食用
http://blog.udn.com/diver/58787
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