翼豆

翼豆

分類：食食樂

2009/12/27 21:51

 

前幾天同事送的翼豆
第一次看到這種植物，感覺很有趣

回家冰了幾天後才想起
照相時邊邊已經有點黑掉了


同事說炒蒜頭就可以
果然不錯吃，口感有點像鳥巢蕨
如果炒小魚乾應該會更好


以下是翼豆的相關資料和文章：

名稱： 翼豆

別名： 四稜豆、羊角豆、龍鬚豆、四角豆、楊桃豆 。

原產地： 原 產於非洲及東南亞，為含高量蛋白質的熱帶作物，其莢果有四稜羽狀的突起，似飛翔之翅膀，故名翼豆，另因形態又似羊角或龍鬚，故又稱羊角豆（Ｇｏａ　 ｂｅａｎ），龍鬚豆（Ａｓｐａｒａｇｕｓ　ｐｅａ），或四角豆（Ｆｏｕｒ－ａｎｇｌｅｄ　ｂｅａｎ），在台灣亦有因其羽狀突起似楊桃果辦，又稱之為楊桃 豆；而台灣根據記載是早自１９１０年即引進。

http://www.yctsayl.idv.tw/html/7x/7x10a.htm

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